بِدايات الجيبر تعود إلى عقد العشريناتِ – الثلاثينات , وهي الفتره التي إستورد فيها العديد من المربين الإيطاليين الأحدب المجعد و الجنوبي المُجعّد (في ذَلِك الوَقت الأجناس لَمْ تكن عملت بشكل محدد أَو دقيق كاليوم). ويقال جلبت من هولندا وبلجيكا وفرنسا و إسبانيا وليس الأصل إيطاليا