   |
الحلقة السادسة _ الملفوف - صفاته - فوائده - إستعماله - صوره - ضبط جودة #الملفوف #سلسلة_التغذية_للكناري #المجموعة_الكاملة_من_رؤى_و_مواضيع_أبو_الجود  أحبتي حياكم ُ الله و إن شاء الله تكونوا و طيوركم بأتم الصحة و العافية و بعد ... بحمد الله و كرمه يشرفني أن أقدم لكم الحلقة السادسة من سلسلة التغذية للكناري و هذه الحلقة جعلت الملفوف محورها فأرجو من الله أن تنتفعوا بها و أن تنال على رضاكم  و إني لآ أبتغي إلآ أن تعم الفائدة على الجميع  و ليس أجري إلآ على الله و هذه رؤيتي وضعتها بين أيديكم و إني لآ أفرض ُ على أحدكم هذه الرؤية فخذوا ما ينفعكم و دعوا ما لآ يروق لكم  و أعلم تمام العلم أن بحثي طويل فمن أراد التعلم عليه أن يكون صبورا ً و لكل مجتهد ٍ نصيب و أما بعد ... الملفوف و الكناري : • الملفوف قيصر فصيلة العائلة الصليبية و هو نبات حولي من مجوعة النباتات التي تنتمي للعائلة الصليبية و هو نبات ذو ساق صلب و أوراق خضراء سميكة مجعدة و هي حلوة المذاق و يعتبر من النباتات الشتوية , و يوجد منه اللون الأخضر  و الأرجواني ( الموف - الأحمر )  • الملفوف من الأغذية المحببة جدا ً للكناري و يعتبر من المصادر الرائعة في جدول التغذية و يحوي العديد من الفايتامينات و المعادن و الأملاح و هو غذاء جيد و ممتاز للكناري و للفراخ و له دور ممتاز بإزالة الشحمة و كثيرا ً ما أقدمه لطيوري و يمكن تقديم الملفوف بـ * بمرحلة القلش أي غيار الريش يمكن تقديمه خلالها مرة بالإسبوع و يمكن إستعمال أوراق الملفوف الأحمر في غذاء صبغ الكنار لإحتوائه على الصبغة الكيميائية الطبيعية مادة الأنتوسيانين Anthocyanin * بمرحلة الراحة يمكن تقديمه مرة أسبوعيا ً أو كل عشرة أيام * بمرحلة التجهيز لموسم التزاوج يمكن تقديمه خلالها مرة كل خمسة أيام * بمرحلة التزاوج يمكن تقديمه مرة كل أربعة أيام * بمرحلة حضن البيض يمكن تقديمه بتدبر و بكمية بسيطة مرة بالإسبوع أو كل عشرة أيام * بمرحلة وجود فراخ يمكن تقديمه مرة بالإسبوع و بتدبر و بكمية بسيطة * يمكن تقديمه للفراخ بعد فطمها مرة كل عشرة أيام  بعض المواد و الفوائد التي يوفرها الملفوف للكناري : * يعتبر من المصادر المهمة في جدول التغذية و يحوي العديد من الفايتامينات و المعادن و الأملاح و هو غذاء جيد و ممتاز للأفراخ , و أفضله الحجم المتوسط و الأوراق الغضه المعتدلة الحجم * ينفع الملفوف بتغذية الأفراخ و له أثر كبير بالتجهيز لموسم التزاوج و ينفع في حالة القلش ( غيار الريش ) و إزالة الشحمة * يؤمن للكناري فايتامينات كثيرة و منها : B , E ,C , ب1 , ب2 , ب6 , ب7 , ب ب , ك , ج , أ , د , و يختص بإحتوائه على فايتامين u الذي له مفعول حماية جيد و ممتاز ضد التقرحات * يؤمن للكناري الكثير من المعادن و المواد مثل الفوسفات و الكالسيوم و الحديد و البوتاسيوم و ونياسين و رايبوفلافين و ثيامين و بروتينات و دهون و مواد كربوهيدراتية و الفوسفور و الكبريت و اليود و النحاس و الزرنيخ و حمض الليسين و مادة الفلوتامين و مادة اندول و الكلوروفيل * إن وجود مادة قاتلة للبكتيريا بالملفوف تشبه في مفعولها المضادات الحيوية تساهم في وقاية الكناري من العديد من الأمراض و إن مقادير الكبريت العالية الموجودة به لها أيضا ً القدرة على التطهير و منع الإلتهابات للكناري  * له دور ممتاز في جودة نمو الريش خلال مرحلة طرح الريش خصوصا ً , من تجربتي * يعتبر عنصر مهم في حماية الكناري من الإلتهابات و الديدان المعوية و له دور مهم بالحماية و العلاج من الإلتهابات التنفسية و نزلات البرد لأنه يحتوي على حمض أميني مضاد للإلتهاب إسمه غلوتامين , من تجربتي * يفيد جدا ً جدا ً تقديمه للكناري أثناء فترة تشكل عنقود البيض عند الأنثى , من تجربتي * إن غناه بالكالسيوم و الفوسفور يساهم بشكل كبير في تقوية نمو الأفراخ , من تجربتي * له دور رائع في حماية الكناري من الشحمة و يخلصه من الكولسيترول في الدم و إن وجود مادة الكلوروفيل يعالج الإمساك * له دور مهم مساعد في تخليص الكناري من حالات التسمم لأنه يعمل على تفعيل الأنظمة الإنزيمية المزيلة للسموم الموجودة في جسمه * يمكن إستنباته و تقديم البراعم للكناري و هي ذات فائدة عظيمة جبارة و قوية جدا ً و هي نفس طريقة إستنبات البروكلي  * الملفوف الأخضر أو الأحمر غدائيا ً مفيد كثيرا ً للكناري حتى يمكن إستعماله كمضاد حيوي طبيعي فهو مضاد للبكتيريا * تقدم أوراق الملفوف كما هي و تعتبر مكمل مهم لخلطة غذاء التكاثر و تعمل على زيادة الخصوبة * أنا أقدمه لعصافيري من فترة لأخرى و يقبلون عليه بشكل ممتاز و له تأثير قوي و مغذي و مفيد جدا ً و يمنحهم مناعة حديدية  طريقة تقديم الملفوف للكناري : * الأفضل تقديم أوراق الملفوف كما هي و هي ذات فائدة عظيمة للكناري و تعتبر مكمل مهم لخلطة غذاء التكاثر و تعمل على زيادة الخصوبة و يمكننا تعليقها كما هي على القفص أو وضعها بوعاء داخل المطير أو القفص و يفضل بمكان لا تتبرز به الطيور لتبقى نظيفة * تقدم أوراق الملفوف و تفيد في التجهيز للتزاوج لإحتوائها على السيلينيوم و يفضل تقديمها كما هو دون الحاجه لتقطيعها و ذلك حتى لا يضيع محتواها من الفايتامينات و يمكننا تعليقها كما هي على القفص أو وضعها بوعاء داخل المطير أو القفص و يفضل بمكان لا تتبرز به الطيور لتبقى نظيفة * أوراق الملفوف يمكننا أيضا ً تقطيعها لحجم صغير و وضعها بالمأكلية أو المعلف و بصدق طيوري الكناري تقبل عليها بنهم و شهية و له تأثير قوي على منحهم مناعة حديدية * الملفوف يعتبر من المصادر المهمة في جدول التغذية العامة للكناري و يحوي العديد من الفايتامينات و المعادن و الأملاح و هو غذاء جيد و حتى ممتاز للأفراخ و المخاليف * يفضل تقديمه كما هو دون الحاجه لتقطيعه و ذلك حتى لا يضيع محتواه من الفايتامينات و لآ بأس بفرط أوراقه و أفضل التنويع بين أوراق الملفوف الأحمر و الأخضر لتمام الفائدة أكثر  طريقة عمل المستنبت لأجل الحصول على براعم الملفوف : براعم الملفوف لها فوائد ذهبية و ممتازة و علمها من علمها و جهلها من جهلها و لكن يجب الحذر بتقديمها مخافة الإسهال و إليكم طريقة تحضير براعم الملفوف "  يرش في صينية نشارة خشب أو يوضع بالتربة المخصصة لذلك ثم ترش بذور الملفوف   مع رذاذ الماء ثم يعتني بها مع الرش اليومي بالماء حتى تنبت بمعدل نصف سنتيمتر فتؤخذ و تنظف من آثار نشارة الخشب و تقدم كما هي للكناري أو توضع في الثلاجة لكن الأفضل تجهيزها أول بأول  و أخيرا ً هذه صور بذوره    و أخي المربي إذا عندك كمية من الكناري و لكي تحصل على المستنبت بإستمرار يفضل زرع عدة صواني و يتم إستبدالها باستمرار  نبذة عن الملفوف : أسماء الملفوف : الملفوف - الكرنب - أولوس - Cabbage الملفوف الأرجواني ( الموف - الأحمر ) :  لا يختلف تركيبه عن الملفوف الأخضر إلآ أنه إذا عملنا مقارنة ما بين الملفوف الأخضر و الأحمر و أيهما أفضل علميا ً سنجد أن الملفوف الأحمر يحتوي على نسبة معادن و مواد مضادة للسرطان أكثر من تلك الموجودة بالملفوف الأخضر و بإختصار سنجد أن الملفوف الأحمر غدائيا ً مفيد كثيرا ً حتى كمضاد حيوي طبيعي فهو بطبيعته مضاد للبكتيريا  و يحتوي أيضا ً مثل الملفوف الأخضر على أكثر من ضعف كمية الفايتامين C الموجودة في أنواع الخضار الأخرى , كذلك تشكّل مادة الأنتوسيانين ( المسؤولة عن لون الملفوف الأحمر ) مضاد أكسدة قويّ المفعول يحمي الدماغ من مرض الزهايمر , بالإضافة إلى ذلك يحتوي الملفوف على حمض أميني مضاد للإلتهاب إسمه غلوتامين و يُستعمل عصيره في علاج قرحة المعدة . الملفوف قديما ً : • يروى التاريخ أن الرومان إستطاعوا الإستغناء عن الأطباء و طردهم طوال ستمائة سنة بعد إتهامهم بأنهم سفاحون و رغم هذا حافظوا على صحتهم و يرجع السبب كما يزعمون أنه الملفوف . • الكتب الطبية القديمة مجدت الملفوف و أطنبت في ذكر فوائده , و من المعروف أن سكان مدينة " بريتاني " الفرنسية مشهورون بقوتهم البدنية البالغة و مقاومتهم للأمراض و السبب الملفوف ينبت بكثرة لديهم و يعتبر غدائهم الرئيسي . • وضع الفيلسوف و الطبيب " كريزيب " عن الملفوف كتابا ً كاملا ً إعتمد عليه " أبو قراط " في بعض وصفاته . • اللاتينيون أطلقوا عليه أولوس أي البقلة الممتازة .  من عجائب الملفوف : * سنة 1880 وقع سائق عجلة نقل في قرية فرنسية من عربتة فمرَ دولاب من دواليبها على ساقه و أحدث فيها جرحا ً بالغة , و قد قرر طبيبان ضرورة قطعها ، و إستشارا جراحا ً فأقر رأيهما و حددا اليوم التالي موعدا ً للتنفيذ ، و حدث أن نصح أحد كبار القرية لوالدة الجريح بأن تغطي الجرح بأوراق الملفوف و كانت الساعة 5 مساء ً فسكن الألم و نام الجريح حتى الصباح و حضر الطبيب لإجراء العملية فدهش لما شاهد من تحسن الحالة ، و ما مضت ثمانية أيام على المعالجة بأوراق الملفوف حتى شفي الجريح تماما ً و إستأنف عمله . * كان رجلٌ يتألم منذ سنة من أكزيما مؤلمه في يده و قد حرمت عليه العمل ، و إنتشرت على مدى واسع وعمت الإلتهابات يديه كادت الأظافر تسقط ، و لما إستعمل أوراق الملفوف ( كمادات توضع مرتين في اليوم على يديه ) هدأ الألم , و إمتصت الكمادات إفرازات الأكزيما و شفي المريض بعد شهرين من العلاج تماما ً . * في سنة 1875 كان بن 64 سنة يتألم من آكلة الغرغرينا في القسم الأسفل من الساق في رجله اليمنى , و قد إصطبغ الجلد باللون الأسود في المنطقة كلها و إرتفع إلى علو 20 سم ، و تجرد السطح من الجلد في مساحة 7_8 سم و لما عالج المرض بورق الملفوف _ بكماجات موضعية _ تحول السواد إلى سمرة ، ثم إلى حمرة ، ثم عاد للون الطبيعي , و بعد ثلاثة أسابيع شفي المريض . * و توضع أوراق الملفوف على شكل لبخة في أي موضعٍ من الألم و بإذن الله تروا النتيجة .  محاذير تقديم الملفوف للكناري و بعض النصائح العامة : • رغم كل هذه الفوائد إلا إنه خصم غير مستحب لمن يشكون القصور في الكبد أو إختلال في الكيس فالملفوف يزيد الحالة سوءا ً كذلك المصابين بالنقرس و الحصيات البولية فيحدث الملفوف لهم نوبات ألم حادة , و الإفراط في تناوله يسبب ظهور الغدة الدرقية لهذا فهو في عداد الأطعمة المضادة للدرق , و الإفراط في تناول الملفوف في غير العصير أو التخليل أو الكبس بإستمرار له بعض المحاذير فهو عموما ً صعب الهضم خاصة ً الأوراق الكبيرة القاسية , و يجب عدم الإكثار منه لأنه يسبب الرياح و الإنتفاخات في الأمعاء . • عند إنتقاء الملفوف يجب إختيار الطازج و التركيز على أن تكون أوراقه خضراء فهذا هو المهم و أن يكون حجمه متوسطا ً • يحفظ الملفوف في البراد مغلف بالورق أو النايلون و يجب غسله قبل إستهلاكه مباشرة و لا يغسل قبل ذلك للحفاظ عليه لفترة و جودة أطول • إحرص و إبتعد عن شرائه عندما يبدأ اللون البني في التسلل إلى أطراف أوراقه و كلما أسرعت في أكله بعد شرائه كان ذلك أفضل ، لأن تخزينه يقلل من نسب فايتامين سي - ج و الفولات فيه • يجب و أنبه أن يغسل الملفوف جيدا ً جدا ً بالماء قبل تقديمه كما هو أو قبل فرمه و يمكن تقديمه بعد غسله جيدا ً بماء يحتوي على خل التفاح أو يمكن نقعه ربع ساعة لتعقيمه بماء يحتوي على خل التفاح و بعدها تغسل الأوراق جيدا ً جدا ً بالماء ثم تقدم كما هي أو مفرومة • إن الإكثار و عدم التنظيم في تقديم الملفوف له مفعول عكسي و يؤدي إلى إسهال و وهن فيجب عدم المبالغة في تقديمه فكل شيء زاد عن حده نَقص فبشكل عام مرة بالإسبوع تكفي فالمبالغة بالأمور دائما ً تؤدي لنتيجة سلبية و أيضا ً إن الإهمال سيكون العامل الأسرع لفشلكم بتربية الكناري • يفضل شرائه من البائعين الثقة و سؤالهم إن كان مرشوش بالمبيدات - الحشرية - الزراعية - الكيماوية , و يفضل تقديمه لعصفور واحد و بعد ساعتين إن كان الوضع تمام و طبيعي يقدم للجميع و ذلك إحتياطا ً و تلافيا ً للخسائر إن كان مرشوش بالمبيدات و هذا الإجراء يفضل مع كل أنواع الخضار و الفواكه بجميع أنواعهم و يجب التشدد مع الخضار الورقية بشكل أكبر • في حال المرض أو تقديم الدواء الأفضل التوقف عن تقديم الملفوف و يمكن متابعة ذلك بعد الشفاء أو بعد الإنتهاء من تقديم الدواء • أذكر إخوتي خاصة ً من الهواة الجدد أن للكناري دورة حياة فالذي يريد النجاح عليه إحترامها و هي مفتاح النجاح شاء من شاء و أبى َ من أبى َ و بصدق هي من بديهيات التربية العلمية فأستغرب مِمَن يُشكك بها و كأن الكناري بقرة حلوب واجبها إدرار الحليب طوال العام فسبحان الله ! و عن نفسي وضعت مختصر لدورة حياتها بهذه الجداول بشقيها الطبيعي و الإصطناعي فأرجو مراجعتها بتدبر و أشدد إخوتي إن هذه المراحل عموما ً ترتبط مع بعضها كالسلسة فلآ يجوز قطعها و إلآ ستنعكس سلبا ً على البقية و إني مشبهها بأحجار الدومينو فإن نجحت واحدة فستنجح التي تليها و لآ شك و إن فشلت واحدة ستفشل البقية و لآ شك و إن شاء الله سيكون معكم النجاح    و لمزيد من التعمق بهذه الجداول هذا موضوع إطلعوا عليه و ستجدون به ضالتكم و سيساعدكم جدا ً  رؤيتي للوقت الأمثل للبدء بإنتاج الكناري - ضبط جودة • لتحميل دائرة الإضاءة الطبيعية بجودة عالية إضغط هنا  دائـرة الإضـاءة الـطـبـيـعـيـة Department Of Natural Lighting • لتحميل دائرة الإضاءة الصناعية بجودة عالية إضغط هنا دائـرة الإضـاءة الـصـنـاعـيـة Industrial Lighting Department • لتحميل ألوان خواتم الكناري المعتمدة من عام 2009م إلى عام 2038م بجودة عالية إضغط هنا ألوان خواتم الكناري المعتمدة من عام 2009م إلى عام 2038م Leg Bands Color From 2009 - 2038 • أحبتي إن لكل قاعدة شواذ فنجاح أحدكم بكسر هذه القاعدة ببعض الأحيان الضيقة لآ يجوز و لآ يصح تعميمه فَكل ما كتبته ببحثي هذا يأتي بالمفهوم العام و لآ يمكنني التكلم أو الحديث بشكل خاص لأنه هذا كما أسلفت لآ يجوز و لآ يصح تعميمه • إخوتي إن المراقبة المستديمة لطيوركم ستمنحكم خبرة واسعة بحياة هذا المخلوق الرائع و ستجنبكم الكثير من المشاكل التي أنتم بغنى عنها و هذا أيضا ً لآ يعني أن نراقبها لدرجة الإزعاج و التطفل فكل شيء زاد عن حده نَقص فالمبالغة بالأمور دائما ً تؤدي لنتيجة سلبية و أيضا ً إن الإهمال سيكون العامل الأسرع لفشلكم بتربية الكناري • إخوتي كونوا مبدعين و خلآقين فلكل مجتهد نصيب فمن منا ولد بخبرة خاصة ٍ به فأنا أو غيري قد نضع موضوع أو رؤية أو فكرة ؟ لكن لآ تقفوا عندها ؟ و لآ تجعلوها سقف ٌ لكم , إعملوا دائما ً على تطوير أنفسكم تحت راية العِلم و التَعلم للأفضل فلكل مجتهد ٍ نصيب و إن شاء الله أراكم من المربين المحترفين الراقين و ننهل من علمكم  • أحبتي يمكنكم الولوج لدنيا الكنار خاصتي من هنا و الإبحار لما يخطر ببالكم بعالم الكناري فيسعدني جدا ً مروركم و إطلاعكم على ما قدمت من رؤى و أبحاث و مواضيع و نقاشات و أرجو من الله أن تنتفعوا و تستمتعوا بها و إن شاء الله ستجدون بها ضالتكم و ستساعدكم جدا ً  إخوتي الأعضاء الكرام تم  بحمد الله و كرمه  و أتمنى أن ينال الموضوع على إعجابكم و إني لآ أبتغي إلآ أن تعم الفائدة على الجميع و ليس أجري إلآ على الله و هذه رؤيتي وضعتها بين أيديكم و إني لآ أفرض ُ على أحدكم هذه الرؤية فخذوا ما ينفعكم و دعوا ما لآ يروق لكم و هنالك أمر أخير لا يوجد  فرق جوهري بين ألوان الملفوف ( الأرجواني - الأخضر ) و قصدي من ذلك أن لا نكلف أنفسنا البحث عنها فأي لون منها يفي بالغرض و أنا أنتظر كل من لديه معلومة  عن موضوعنا هذا الملفوف و الباب مفتوح للنقاش فرؤيتي هذه تبقى صواب و يحتمل الخطأ أو خطأ و يحتمل الصواب فأهلا ً و سهلا ً بكم و شرف كبير لي مشاركتكم بالموضوع  أنتظركم و إلى لقاء ٍ قادم إن شاء الله تعالى  فإنتظرونا و لآ تنسونا من صالح دعائكم   لمتابعة الإصدارات الأخرى من هذه السلسلة إضغط على الموضوع المراد قراءته :رؤيتي للبرنامج الغذائي الطبيعي الأمثل للكناري & رؤيتي للطريقة الأفضل لتقديم عظم الحبار Cuttlefish Bone للكناري & رؤيتي للطريقة الأفضل لكيفية تقديم قشرة البيض المسلوق Boiled Egg Shells للكناري & رؤيتي للطريقة الأفضل لتقديم البيض المسلوق Boiled Eggs للكناري & الجرجير & الفجل و أوراقه و بذوره & الخس & القرنبيط و أوراقه & البروكلي & الملفوف & الكوسا و بذوره & خل التفاح & طريقة صناعة خل التفاح الطبيعي & التفاح & الجزر & السبانخ & السلق & الليمون & الثوم & الفلفل & الكرز & الشمندر & الفريز & الرمان  و ستكون الحلقة القادمة  إن شاء الله الكُوسَا فانتظرونا و لآ تنسونا من صالح دعائكم .  [/size][/font] |
   |
! | تحذير: هذا الموضوع حقوقه محمية ومحفوظة للتجمع الدولي لعلم الطيور. يمنع منعا باتا نقله او تداوله او الاقتباس منه. يجب أن يتم الاستئذان من الادارة ومن كاتب الموضوع قبل نقل اي شيء ومن يخالف سيتم اتخاذ الاجراءات القانونية بحقه. |
! | تحذير: كافة الحقوق محفوظة يمنع النقل والاقتباس قبل استشارة الادارة |
, و بارك الله بكم و أفادنا بعلمكم , و الله المستعان .
