ماهو الجرجير

[khalido]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، بعد أن قرأت عن الأغذية المفيدة للكناري أردت فقط أن أعرف ما هو الجرجير لأني أعتقد أنه في المغرب لديه تسمية أخرى، إذا أمكن أن تضعوا له صورة مشكورين

[dr-islam]

جرجيـر
Barbarca Vulgaris
جرجير البر ـ بقلة عائشة





نبات معروف من العائلة الصليبية ، ساقه خضراء منتصبة مضلعة شبه مرطاء متفرعة مورقة، وأوراقه ملساء لامعة سميكة، وأزهاره صفراء زاهية، ويتميز بأنه نبات كثير الاستنبات
الأجزاء المستعملة الأوراق الخضراء والبذور
تؤكل أوراق الجرجير طازجة ويعمل منها سلاطات، وتضاف إلى الخضروات المطهية ولها قيمة غذائية عالية

[khalido]

شكرا جزيلا أخي على التوضيح