فؤائد خل التفاح من الالف الى الياء-منقول

[يافا]

بسم الله الرحمن الرحيم

اخواني وأخواتي الكرام
أحبتي في الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الكثير منا يسمع بخل التفاح ، ويقرأ بكتب السنة عن الخل وعن فوائده واستخدامه في التداوي ، ولكن هناك ثمة أمر يجب أن لا نغفله وهو أن مانشاهده بالأسواق من أصناف الخل سواءاً منه مايسمى بخل التفاح أو خل العنب ، فإنما هو مشتق من حامض الخليك الكيمائي وهو ليس كمثل الخل الوارد ذكره في السنة ، وخل التفاح الحمضي مهيج لغشاء المعدة ( جدار المعدة ) وله أضرار جانبية عديدة وقد يصيب مستخدميه بتقرح في الأمعاء والمعدة وفم المعدة خصوصا إن أستخدم غير ممزوج بقدر كاف من الماء الذي يذهب حدة تركيزه ، كما أن هذا الخل الحمضي الكيمائي لا يستخدم في التداوي من العلل كما هو الحال في الخل الذي ذكر في كتب السنة ، ويعرف عن خل التفاح أنه أفضل أنواع الخل سواءا من الناحية الغذائية أو العلاجية ، وإن كانت هناك أنواع أخرى كخل العنب لكن لا تعادل فوائده فوائد خل التفاح . والخل من الأدوية النبوية التي ذكرته السنة الشريفة ومن فوائده العلاجية سنذكر شيئأ من ذلك .


الآحاديث النبوية التي ورد ذكر الخل فيها
========================

صح عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال : (( نعم الإدام الخل )) رواه مسلم .
وقال : (( اللهم بارك في الخل فإنه كان إدام الأنبياء قبلي ))
وفي أثر آخر قال : (( لم يفتقر بيت فيه خل )) رواه ابن ماجة في سننه .


العلل والأمراض التي تعالج بخل التفاح
=======================

دوالي الساقين وعلاجها بخل التفاح :
يؤخذ قليلا من خل التفاح المركز وتدلك به الأوردة الممتدة بالساق ، وذلك مرة صباحاً وأخرى مساءا ولمدة شهر ، عند ذلك سيلاحظ ضمور الأوردة المصابة ، كما ينصح أثناء العلاج أخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح تمزج بكأس من الماء وذلك مرتين في اليوم ولمدة شهر .

لــعــلاج الــثــعــلــبــة :
قم بطلي موضع الإصابة بخل التفاح المركز 6 مرات خلال اليوم ولمدة 15 يوما .

لــعــلاج الــتــهــاب الــمــفــاصــل :
يؤخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس من الماء عند كل وجبة طعام ولمدة شهر .

لــعــلاج الــرطــوبــة وسيلان الدمع اللتان تصيبان العينين:
يؤخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس من الماء عند كل وجبة طعام ولمدة أسبوعين .

للوقاية من تصلب الشرايين :
تؤخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس ماء بصورة دائمة .

للوقاية من التسمم الغذائي :
تؤخذ ملعقتين صغيرتين في كأس من الماء قبل تناول طعام يشتبه بفساده ، وهذا يقي من حالة التسمم بإذن الله .

لعلاج الكلى والتهاب البول والصديد :
تؤخذ ملعقتين من خل التفاح في كأس من الماء مرتين يوميا ولمدة 15 يوما .

لعملية التخسيس وإنقاص الوزن :
يستعمل خل التفاح لإزالة الزائد من الشحوم بجسم الإنسان وذلك بأخذ ملعقتين صغيرتين منه في كأس من الماء عند كل وجبة طعام ، ولمدة عام وذلك كافي لإزالة ما يقرب من عشرة كيلوا غرامات من الشحوم ، دون الحاجة إلى اتباع نظام غذائي معين وقتها ولا الإقلال من الطعام أو الرجيم وغيره .

لعلاج القوباء :
تؤخذ كمية قليلة من خل التفاح المركز ويدلك به موضع الإصابة ويكون ذلك وقت النهوض من النوم ، تكرر العملية (4) مرات في النهار ومرة قبل النوم ولمدة 4 أيام .

لعلاج التعرق الليلي :
يؤخذ قليلا من خل التفاح ويدلك به سائر الجسم ، ويكون ذلك قبل النوم .

لعلاج الإسهال والقئ :
تؤخذ ملعقتين من خل التفاح في كأس ماء عند كل وجبة طعام لمدة 4 أيام .

لعلاج التهاب الحلق :
تؤخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس من الماء وذلك على شكل غرغرة خلال كل ساعة ولمدة خمس ثواني ، وينصح ببلع ذلك كاملا بعد الغرغرة ، وعند ملاحظة تحسن تجعل الجرعة كل ساعتين ، يداوم على ذلك لمدة يومين فقط .

لمكافحة الجراثيم والبكتيريا :
معلوم أن الجراثيم التي بداخل جسم الإنسان تعيش على إمتصاص الماء الذي تحتاج إليه خلايا جسم الإنسان ، ولكن وجود مادة البوتاس الموجودة بخل التفاح لا تدع الجراثيم تمتص الماء من خلايا جسم الأنسان بل تكون الخلايا هي التي تمتص الماء من تلك الجراثيم عندها تموت تلك الجراثيم ، لهذا ينصح تزويد خلايا جسم الإنسان بمادة البوتاس والموجودة بخل التفاح وذلك بأخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس ماء مرة في اليوم .

لمكافحة الأرق :
تؤخذ ثلاث ملاعق صغيرة من خل التفاح مع فنجان عسل ويمزج الجميع ، وتؤخذ منه على هيئة جرعات بواسطة ملعقة صغيرة عند النوم وعند الإنتباه من النوم ، وتكرر العملية كل نصف ساعة حال بقي الأرق مستمراً .

لعلاج الشقية :
يتم ذلك بواسطة إستنشاق ، وهو وضع مقدارا متساويا من الخل والماء في وعاء على النار حتى درجة الغليان وعند صعود البخار يتم استنشاقه 20 مرة أو أكثر .

لعلاج الحروق :
يتم طلاء موضع الحرق بالخل المركز مرتان ولمدة يوم واحد .

لعلاج داء المنطقة :
وهو مرض جلدي ، تطلى المنطقة المصابة بالخل المركز أربع مرات في اليوم ولمدة أربعة أيام .


طـــريــقــة صــنــع خــل الــتــفــاح
====================

يؤخذ ما يقارب الـ أربعة كيلوا غرامات من التفاح ، ويغسل غسلا جيدا ثم يقطع أرباع دون تقشيره أو نزع بذرة ، بل يكون التفاح بكامل محتواه ، بعد ذلك يفرش بداخل سلة مخرمة تكون من البلاستيك أو ما شابهها كي تكون التهوية جيدة له ، ويغطى بشاش خفيف عن الحشرات ويترك في مكان دافي ولمدة اسبوع حتى يتبكتر وتظهر رائحة نفاذة قوية منه وهي رائحة التخمر و تلاحظ تراكم البكتريا على أطراف التفاح تدريجيا حتى تعم البكتيريا كامل التفاح مع مرور الوقت، بعد ذلك يؤخذ من السلة ويوضع داخل قارورة بحيث يكون التفاح داخل القارورة لايزيد عن خمس اصفف متراكمة فوق بعض ، كي يكون اعتصاره بطئ وبطريقة صحيحة دون أن يكون ثقل التفاح هو المتسبب في العصر ، تغطى فوهة القارورة بقطعة قماش وتترك في مكان دافي وتراقب لمدة اسبوع ، وكل ما رأيت أن هناك سائلاً أصفر قد نزل في قاع القارورة قم بقلبها وتفريغه في قارورة أخرى دون أخراج التفاح منها ودون ملامسة يدك له ، كرر العملية حتى تجد أن التفاح قد نشف ولم يعد فيه سوائل ، بعدها تخلص منه ، وقم بترشيح الخل الذي سبق وقمت بجمعه بقاروره ثانية ، ستجد أن الخل يترك بقايا وترسبات لونها مائل للسواد دعها تتجمع أسفل القارورة وقم بسكب الخل بقاروة أخرى ، إلى أن يبقى لديك خل نقي وخالي من الشوائب . في الأوقات الباردة تأخذ العملية ما يقارب الـ 25 يوماً ، والأيام الحارة لا تتجاوز الـ 12 يوما

[modee]

الف الف الف شكر لك اخي يافا العزيز على هذه المعلومات القيمة
لكن انا عندي استفسار اش هو القوباء ؟ وايضا ما هو مرض الشقية هل تقصد الشقيقة .. بالتوفيق

[كنور]

مشكور اخوي يافا على هذا الموضووع والله جدا جدا ممتاز جزاك الله الف خير وكتبه في ميزان حسانتك إنشاء الله .


صراحه وبعد إذنك انا افكر اني اطبع الموضوع وأوزعه على المعارف والأخوان .

وبعد اذنك ارد على الأخ مودي .

القوبه هو مرض جلدي يسبب قشور صغيره جدا جدا وإختلاف في لون الجلد ويكون حجمه عاده مثل النصف ريال يا اخ مودي بشكل شبه دائري وهذا الإختلاف في الون يكون مائل إلى الون الأبيض . وقد يسبب حكه .

اما الشقيه فهيا الشقيه كما ذكرت اي الصداع النصفي .

وشكرا

تحياتي

كنور

[عبده أبو سير]

بارك الله فيك اخي يافا.

[د. حسن سلامه]

بسم الله الرحمن الرحيم
جزاك الله كل الخير. انا من انصار خل التفاح جدا لكن افقى فيه كان أضيق من سرد سيادتكم بكثير فشكرا لك.
بالمناسبه انا اعطيه لطيوى بضع نقاط فى ماء الشرب بصفه دوريه لتحويل الامعاء الى الحاله الحمضيه مما يقى بأذن الله تعالى من السلمونيلا بلاضافه لفوائده الاخرى.
تقبل شكرى الجزيل وتحياتى

[Johny]

بارك الله فيك أخي يافا وجزاك الله كل خير.

[تاكو]

احسنت اخي يافا وبارك الله فيك ....تاكـــــــــــــــــــــــو

[خالد]

بارك الله فيك اخي يافا وشكرا جزيلا وسأحاول ان اصنع خل التفاح على الطريقة التي ذكرتها وان شاء الله تزبط.

[أحمد حلمى الشناوى]

مع كثرة الحديث عن خل التفاح ، لى رأى فى هذا الموضوع كأخصائى تغذية متخصص ، فإنتاج الخل من التفاح يتم بنفس خطوات تصنيع أى نوع أخر من الخل ، كما أن التركيب الكيميائى لخل التفاح لا يختلف علمياً عن أى خل أخر ، و حيث أن خلايا الجسم تتعامل مع المكونات الغذائية من خلال تركيبها الكيميائى فقط ، فإنها لا تفرق بين خل التفاح و خل القصب أو أى خل غيرة ، مثلما يتعامل الجسم مع فيتامين c الموجود فى البرتقال ، بنفس طريقة تعاملة مع فيتامين c الموجود فى الليمون و البصل و الطماطم ، الخ دون التأثر بمصدر الفيتامين
و الحقيقة لقد بحثت كثيراً فى هذا الموضوع ، و وجدت أن كل ما ذكر عن خل التفاح يعود الى وصفات شعبية ، ثم دعمها بعض المنتفعين من زيادة مبيعات هذا الخل ، و لكن لم أرى بحثاً علمياً محترماً يؤيد هذا الكلام
و لكن الفوائد الثابتة عن الخل ( أى نوع ) هى :
1- فتح الشهية
2- تنشيط عصارات الهضم ، و تنشيط هضم بعض البروتينات و أصماغها
3- معادلة إرتفاع قلوية الجسم
4- تطرية أنسجة اللحوم و تطهيرها ، و إزالة الرائحة و الطعم الغير مرغوبين فيها
و غيرها من الفوائد التى أغلبها فوائد من ناحية تحسين عمليات طهى المواد الغذائية المختلفة

[المهند]

اخي احمد يعني الخل العادي وخل التفاح سواسيه في الفوائد؟

ليسى هناك اي ميزه بينهم؟