"Sun flower seed"
مواد كربوهيدراتية
: 18,76جرام/100جم
تشمل:
سكر 2,62جرام/100جم
ألياف غذائية(مسهلة للهضم):10,5جم/100جم
دهون
:49,57جم/100جم
دهون مشبعة:5,20جم/100جم مثل حمض االبالمتيك والاستريك
دهون أحادية غير مشبعة:9,46جم/100جم
دهون عديده غير مشبعة:32,74جم/100جم 66% منها حمض اللينوليك.
بروتينات
:22,78جم/100جم وتشمل أحماض أمينية ضرورية مثل:
(ليثين/سيستين/أرجنين/فالين/تريبتوفان/ميثيونين/ثريونين/أيزوليوسين)
http://www.sunflowernsa.com/wholeseed/d ... tentID=253
فيتامينات:
فيتامين "ب1":2,29ملليجرام/100جرام
فيتامين"ب2":0,25ملليجرام/100جم
فيتامين"ب3":4,5مجم/100جم
فيتامين"ب5":6,75مجم/100جم
فيتامين"ب6":0,77مجم/100جم
فيتامين"ب9":227 ميكروجرام/100جم
فيتامين"ج":1,4 مجم /100جم
فيتامين"هه":34,5مجم/100جم
عناصر معدنية:
كالسيوم:116مجم/100جم
حديد:6,77مجم/100جم
ماغنسيوم:354 مجم/100جم
فوسفور:705 مجم/100جم
بوتاسيوم:689 مجم/100جم
صوديوم:3 مجم/100جم
زنك:5.06 مجم/100جم
الترجمة من الرابط التالى:
http://en.wikipedia.org/wiki/Sunflower_seed
