طريقتي الخاصة في حفظ الحبوب

[أبا يوسف]

السلام عليكم
إخوتي الأعزاء سأقدم لكم طريقتي الخاصة في حفظ الحبوب، و هي تعتمد في الأساس على الطرق القديمة في حفظ المأكولات و خاصة الحبوب و التي استعملها جدودنا حيث لم يكن لديهم لا مبردات و لا مكيفات و لا أدوية و لا مواد حافظة فقط مواد طبيعية والكثير من التجربة، و الطريقة هي التالية :
1) المواد المطلوبة :
* قلة كبيرة أو خابية تكون وجوبا من الفخار
* الرند و هي نبتة تستعمل في تفويح الماقارونة، و هذا الرابط http://mousou3a.educdz.com/%D8%A7%D9%84 ... %86%D8%AF/
* فحم و ملح خشين
* قطعة من الخيش كالتي تستعمل خيوطها في بناء العش
2) الطريقة
* فرش قاع الخابية أو الجرة بخليط الفحم و الملح
* قطع دائرة في حجم قاع الجرة في مستوى الفحم و الملح
* ملأ الجرة بخليط الحبوب
* وضع الرند من فوق
* غلق الجرة بقطعة الخيش المتبقية مع لفها بخيط على فم الجرة
* وضع قطعة من اللوح من فوق لمنع التراب من الدخول
3) الفوائد
* خزن الحبوب لعام كامل، حيث أنني أشتري حاجياتي و خاصة الزيوان في موسمه من عند الفلاح مباشرة و بأسعار تصل إلى 1/4 ما هو متداول في السوق، و بذلك لجأت إلى هذه الطريقة لحفظ الحبوب إلى الموسم الفلاحي القادم
* تبقى الحبوب في حالة جيدة و تحافظ على قيمتها الغذائية طوال العام
* من فوائد الرند، منع تكون حشرة العثة و منع تكون الندى
* الملح و الفح في الأسفل لإمتصاص الندى من الأسفل
* الخيش، بفظل الثقوب، تكون هناك تهوئة بين الحبوب و الملح و الفحم
* فوائد الفخار لا تخفى على أي غنسان و قدرته على حفظ المأكولات
مع التأكيد على وجوب وضع الجرار في مكان ذا تهوئة و غير معرض للشمس
هذه هي طريقتي في الحفظ، أرجو من الله أن أكون قد أوجزت و أفدت
و تقبلوا تحياتي

[bandarr009]

بارك الله فيك
موضوع رائع

[( ابو نور الدين )]

مشكوررررررررررررررر

( بارك الله فيك )

[أبا يوسف]

* قطع دائرة من الخيش في حجم قاع الجرة في مستوى الفحم و الملح

و تقبلوا تحياتي

[المهند]

اخي الغرام

هل من الممكن وضع صور للخطوات من اجل توضيح الامر اكثر للاخوه الاعضاء

[أبا يوسف]

السلام عليكم
شكرا للجميع على مرورهم
أخي المهند، تكرم عينك و طلبك أمر، لكن هذه الفترة أنا بعيد على بيت الأهل حيث أربي الطيور، لكن أعدك أنه، و بمشيئة الله، قبل شهر رمضان الكريم، و بالمناسبة أتمنى لكم الخير و العافية للجميع بمناسبة هذا الشهر الكريم، سوف أضع لكم جميع الصور اللازمة و لو أنني حاولت أن أصف تلك الطريقة، و إلى ذلك الحين أي استفسار أنا حاضر و في الخدمة.
و تقبلوا تحياتي