عاوز طريقه عمل البقسماط فى المنزل ؟؟؟؟

[bode373]

السلام عليكم اخوانى الاعزاء ياريت لو حد من الاعضاء الكرام يقولى على طريقه عمل البقسماط الناعم فى المنزل والطريقه الصحيحه لتخزينه ... وجزاكم الله خيرا ......

[رشيد بالراس علي]

بشكل مبسط اخي الكريم

بيضة تغليها لمدة 20 دقيقة وتتركها حتي تبرد جيدا
بعد ذلك تقشرها وتضع ملعقة كبيرة من البقسماط تم تفتتها بستعمال الشوكة جيدا وخلط البيض بلبقسماط اثناء التفتيت
ايضا طحن جزء من القشور ليتحول الي بودرة ترش فوق الوجبة وتحفظ في علبة بلاستيك في الثلاجة لمدة 3 الي اربع ايام
وتقدم لكل زوج مقدار ملعقة صغيرة يوميا

ملاحظة : استخدم ربع الصفار فقط والباقي الف صحة وهنا لك

[bode373]

انت لم تفهم قصدى اخى العزيز رشيد انا قصدى البقسماط نفسه اعمله ازاى بدل مااشتريه من المحلات .......

[MOSTAFA75]

أخي bode373 تفضل على هذه الروابط

viewtopic.php?t=29160

https://www.canaryfans.com/forum/viewtop ... =6&t=39401

[eslam-eslam]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
انا لا أتذكر تمامآ اخى الطريقة ولاكنى سأقول لك ما أتذكره
1-أحضر بعض الخبز او الفتات القديم بشرط الايكون متعفن او به شئ من العفن
2-قم بنشره فى الشمس أكثر من يوم حتى يصبح صلب
3-قم بطحنه جيدآ حتى يصبح مسحوق ناعم
4-ضعه فى كيس من البلاستيك واغلقه جيدآ حتى لا يدخل الهواء
5-يمكنك حفظه فى الثلاجه

ملاحظة (سيتوقف نوع البقسماط الناتج على الخبز المستخدم ) )

[Bilel]

كما ذكر أخي eslam-eslam, تحظر خبز قديم ثم تقوم بطحنه وسوف تتحصل على البقسماط
افضل عدم حفظه بالثلاجة بل القيام كل مرة بطحن الكمية التي نحتاجها فقط .
بالتوفيييييييييييق

[رشيد بالراس علي]

عذرا اخي لم افهم قصدك
وان شالله يكون الاخوة افادوك بأذن الله