فوائد البرسيم (نص مترجم)

[هيثم]

بسم الله الرحمن الرحيم
اخواني الاحباب سوف نتحدث عن نبات البرسيم المفيد للطير . والذي يغيب عن الكثير فوائده كيفيه استخدامه
وفي هذا الموقع مواضيع عن كثير من النباتات مثل الثوم والهندباء وغيرها . لكني اخترت عن التحدت البرسيم فقط لقله المواضيع التي توضح فوائد البرسيم
http://americansingercanary.com/herbs.htm

• البرسيم هو عضو من عائلة البقوليات ويرتبط ارتباطا وثيقا الفاصوليا والبازلاء.
• الجزئ المستخدم فى التغذيه فى البرسيم هي الاوراق فقط وتحتوي على على الفيتامينات والمعادن بما في ذلك E و K، الكالسيوم، الماغنسيوم والبوتاسيوم. البرسيم هو مصدر ممتاز من الكلوروفيل والكاروتين. كما يوفر الأحماض الأمينية.
• لا ينبغي أن يتم تقديم بذور البرسيم لأنها تحتوي على الأحماض الأمينية L-cavanine السامة قليلا . البذور المتبرعمة او التي تستخدم في الانبات تكون أمنة.
• ويعتقد أن البرسيم مزيل للسموم ومضاد للفطريات.

النص الاصلى

Alfalfa
Alfalfa is a member of the legume family and is closely related to beans and peas.
Leaves of the alfalfa plant are very nutritious and contain vitamins and minerals including E and K, calcium, magnesium and potassium. Alfalfa is an excellent source of chlorophyll and carotene. It also provides amino acids.
Alfalfa seeds should not be fed as they contain the slightly toxic amino acid L-cavanine. Sprouted alfalfa seeds are safe.
It is thought to possess detoxifying and antifungal properties.

[عبدو ابو نور و اخلاص]

ماشاء الله اخي هيثم و ربنا يبارك فيك على هدا الموضوع

[ابو الزهير]

بارك الله فيك اخي الفاضل هيثم على هذا الموضوع و هذه الترجمة
الله يعطيك العافية

[عبده أبو سير]

صدقني اخي هيثم ان هذه النبتة باللغة الانجليزية Alfalfa اعرفها ولكني اول مرة اعلم انها نفسها البرسيم.

وجب التصحيح
انك ذكرت بعد سمية البذور , اضافة : لكن بذور البرسيم هي أمنة.

التصحيح حسب المصدر الانجليزية, ان البذور المتبرعمة او التي تستخدم في الانبات تكون أمنة.

يعني اذا انت اضفت بذور البرسيم كما هي فستكون سامة, ولكن ان وضعتها في وعاء الاستنبات من اجل التبرعم فستصبح أمنة.

وللعلم فقط يتم بيع جهاز الاستنبات مع بعض بذور البرسيم مجانا ليت استنباتها, وهذه البذور المتبرعمة مفيدة جدا للأنسان واصبح تقريبا لا يخلو مطبخ امريكي الى يوجد فيه هذا الجهاز ويستخدموا بذور البرسيم.

[بلال ابو عرار]

جزاك الله كل خير هلى الموضوع اخي هيثم

[هيثم]

بسم الله الرحمن الرحيم
استاذ عبده فعلا ان البذور المستنيته لم تصبح بذره . اصبحت برعم
وعلى ما اعتقد انه فى النص يقصد خلط بذره البرسيم مع خلطه الحبوب. كما يفعل البغض مع بذور الجرجير والخس

[ابو الزهير]

مرة اخرى اشكرك اخي هيثم و الشكر موصول لاستاذنا عبده أبو سير للتوضيح
كل عام و الجميع بخير

[د.أبوصهيب]

بارك الله فيك أخي هيثم وجزاك كل خير

هو L-Canavanine وليسL-Cavanine
وحتى البذور المستنبته فيها L-Canavanine
واذا حدثت سُميه فهي نادرة جداَ
والله اعلم