السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
الاخوه الافاضل.لقد قمت بنتف ريش الذيل لفرخ الحسون من اجل الصمت للتلقين بتاريخ 6-11 والذي دارالنقاش حول هذه العمليه بموضوع سابق .
ولقد كان لي تجربه سابقه بنتف الذي لطائر سابق وتفاجئت بظهور الذيل لذلك الطائر خلال ايام ولم احاول ان اتحرى عن ذلك لعدم الاهتمام وكنت اقدم له الخلطه المتعارف عليها للجميع باللاظافه لهذه البذره والتي اتوقع ان بها السر والله اعلم .
وعليه قمت باضافه هذه البذور الى الى خلطه الفرخ بصندوق التسميع بعد يوم ايومين من تاريخ النتف للذيل لاتفاجى هذا اليوم 12-11 ووضعتها كما ذكرت يوم او يومين بعد النتف اي( 4-5)ويظهر الذيل والذي متعارف عليه انه ياخذا حوالي اسبوعين لاظهاره.واترككم مع الصور
ناتي الان لهذه البذور وهي بذور البرسيم اخوتي الافاضل
وهذه نبذه عن هذه البذور:-
أكدت الدراسات أن الأميركان يتناولون بذور البرسيم كمادة غذائية على صورة "نابت" حيث يتم إنبات البذور الجافة إلى نباتات صغيرة وتشبه الحلبة المنبتة، ليتم طبخها بالتحمير السريع مع التقليب لمدة دقيقتين ليتم تناولها بعد ذلك.
والطبق المتوسط من البرسيم النابت المطبوخ يعطي الجسم 5 جرامات بروتين وجراماً ونصفا من الألياف مع كميات من المعادن الغذائية والفيتامينات.
قد قامت الدراسات العلمية في كندا بمقارنة القيمة الغذائية لنبات بذور البرسيم مع الكرنب والخس، وظهرت زيادة في كمية البروتين بحوالي 5 مرات في بذور البرسيم عما في الكرنب والخس، كما تزيد أيضًا النشويات والسكريات في البرسيم مرتين مقارنة بالكرنب والخس.
أما الحديد المقاوم لأنيميا جسم الإنسان فهو يزيد 13 مرة في بذور البرسيم عما في الكرنب وحوالي 11 مرة أكثر مما في الخس.
كما وجد أن فيتامين (ب)، المهم لعمليات الهضم تكون كميته في نابت البرسيم ضعف ما يوجد في الكرنب والخس، والكمية المتوسطة من نابت البرسيم تعطي الجسم طاقة قدرها 70 سعرًا حراريًا بينما تناول نفس الكمية من الخس يعطي 15سعرًا حراريًا فقط.
غذاء متكامل
الموسوعة الطبية الحديثة الأمريكية والتي تم نشرها مؤخرا تتضمنت ايضا معلومات بالغة الاهمية أشارت فيها إلى أن نبات البرسيم يعتبر غذاءً متكاملاً ومفيدًا خاصة لكبار السن لأن أوراقه تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنجنيز والزنك ومادة البيتاكاروتين والتي تتحول داخل الجسم إلى فيتامين (أ) المفيد لسلامة الإبصار، بالإضافة إلى فيتامين "ب" وفيتامين " ج" الذي يزيد المناعة وفيتامين "هـ" الذي يزيد من القدرة الإخصابية.
وقد ذكرت الموسوعة الطبية الحديثة أن الهنود الذين أصبحوا رمزًا للقدرة على استخدام التقنيات الحديثة والإليكترونية أكدوا أن بذور البرسيم غنية جدًا بالبروتينات وتعطي نسبة أعلى بكثير من الموجودة في القمح والذرة بل وأثبتوا أيضًا أن البرسيم فاتح للشهية كما أنه مدر للبول.
كما أن البرسيم له فائدة في علاج المفاصل من الالتهابات ويقلل الكوليسترول..
ذكرت الموسوعة أنه كالعادة لم يترك الصينيون الفرصة للهنود أو لغيرهم أن يستفيدوا وحدهم من فوائد البرسيم بل سبقوهم في استخدامات جديدة مثل علاج بعض أنواع السرطانات والكبد في التخلص من السموم الداخلية الناتجة عن تلوث البيئة فالبرسيم يحتوي على مواد مضادة للأكسدة وهي مهمة جدًا خصوصًا في مصر والتي يتعرض فيها الإنسان لكل أنواع التلوث.
ويعتبر البرسيم من أهم مواد العلف الخضراء، وهو عالي القيمة الغذائية للحيوانات ويحتوي على نسبة جيدة من البروتين والفيتامينات ويمكن تناول البرسيم بصور متعددة عن طريق الغلي وشربه كما يمكن أكله بعد سلقه أو يوضع على طبق السلطة.. سلطة زبادي بالبرسيم أو بالطماطم.
والفوائد الطبيه باختصار للبرسيم كما يلي :
ومن الفوائد الطبية للبرسيم * مفيد في آلام المفاصل * مفيد في التهاب الكلى والاحتباس البولي * مفيد في التهاب قرحة المعدة والقولون لتأثيره القلوي * يمنع سيولة الدم ويساعد على تجلطه * مفيد في علاج الانيميا * يخفض نسبة الكولسترول * يستخدم كمقاوم للفيروس.
