فوائد البقدونس

[zikoo02]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
البقدونس يحتوي على قدر عالي من الكالسيوم و الفيتامنيات

مفيد لطيور الزينة لعلاج بعض الأمراض
.
.

أثبتت دراسة علمية أجراها فريق مشترك من قسم كيمياء والمركبات الطبيعية وقسم الهرمونات بالمركز القومي للبحوث أن نبات البقدونس يفيد في رفع مستوي الكالسيوم في الدم واعادة بناء العظام.عموما مفيد لطيور الزينة لعلاج بعض الأمراض و أوضحت الدراسة أن هذا التأثير يرجع إلي ارتفاع محتوي الخضروات ومنها البقدونس والبصل علي المركبات الفينولية التي تتحذ مع هرمون الاستروجين والتي يكون لها تأثير مشابه في خفض عمليات نحر العظام وكسورها التي تصيب السيدات في سن اليأس .

أفاد باحثون بأن البقدونس غذاء منشط للذاكرة وللجهاز التناسلي¡ كما ان من أكثر النباتات احتواء لفيتامين " C" وهو يفوق الليمون في ذلك وكذلك فيتامين "A" المفيد للبصر.

وقد أثبت الطب الحديث بأن البقدونس مفيد جداً لكثير من علل الجسم فهو يستخدم للتخفيف من الآم المعدة وللقضاء على دودة الأمعاء كما أنه مدر للبول ومنظم للدورة الشهرية عند المرأة إذا أكل بانتظام مع وجبات الطعام.والبقدونس يساعد الجسم على امتصاص مادة الحديد الموجودة بالأغذية الأخرى بعكس الشاي الذي يمنع الجسم من امتصاص الحديد إذا شرب بعد الطعام .
---
تركيب البقدونس

إن جذور البقدونس عطرية قليلاً مع طعم حلو خفيف وهي تحتوي على النشاء ، هلام ، سكر ، زيوت طيارة ، ورماد ، ومواد اخرى . ورق البقدونس يحتوي على زيوت طيارة اكثر من الجذور ، والزيوت الطيارة الموجودة في الجذور تحتوي على املاح معدنية ، حديد ، كالسيوم ، فوسفور ، وفيتامينات ج و أ .
-----

البقدونس
البقدونس في الطب القديم

عثر عالم المصريات "جرابو" على بقايا بذور وأوراق البقدونس في بعض المقابر الفرعونية، وفي النصوص الفرعونية القديمة ورد ذكره في وصفات طبية كمخفف لآلام المعدة، خافض للحرارة على شكل لبخات لإزالة الالتهابات والأورام، بينما استعملوا بذور البقدونس لإزالة غازات الأمعاء وعسر البول.
يحتوى البقدونس الطازج على:
· فيتامين (A) المفيد للبصر والطاقة الجنسية: نجده في البقدونس يعادل 918 ميكروجراما، وهو قدر يتعدى حاجة الانسان البالغ الأساسية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية (750 ميكروجراما).

· فيتامين (ج): المانع للاسقربوط الذي يوجد بنسبة كبيرة تعادل 4 مرات نسبته في الليمون. في زيادة مقاومة الجسم لأمراض البرد والنزلات الشعبية.

· الكالسيوم: نسبة وجود الكالسيوم في البقدونس (195 مليجراما في المائة جرام) أعلى من نسبته في الحليب الذي اشتهر به (150 مليجراما في المائة جرام).

· الحديد: المفيد للمصابين بفقر الدم والأنيميا الحادة: يحتوي على نسبة عالية من أملاح الحديد التي تصل الى 5 مليجرامات في المائة جرام، وهي نسبة تفوق نسبة الحديد في الكبد والسبانخ.

· فيتامين (K) و(B2) و(B3) و(B6).

· فيوروكومارين وفلافونيدات مثل Apigenin

· زيوت طيارة (الأبيول (Apiole) والميرستسين (Myristicin)

لا تفرموه لان فرم البقدونس أو تقطيعه يفقده العديد من عناصره المهمة، لذا ينصح بتناول أورقة طازجا مع الوجبة الرئيسية، أو سرعة تناوله بعد فرمه أو تقطيعه حتى لا تتبخر زيوته المفيدة.

فوائده العلاجية للطيور

مجدد للخلايا، فاتح للشهية، منظف للجسم من السموم، مسهل الطلق وخروج البيضة ، مطهر مضاد للبكتريا والفيروسات، منشط للجهاز التناسلي والعصبي والهضمي، يساعد الجسم على امتصاص مادة الحديد والمعادن الاخرى الموجودة بالغذاء، يعالج عسر الهضم، يقوي الشعيرات الدموية، يزيد من حيوية الجسم بشكل عام، عصير البقدونس طارد للحشرات وكمادات لعلاج لدغات الحشرات و الفاش.

للامانة الموضوع منقول لتعم الفائدة والموضوع للناقش

[افلاطون]

مشكور اخي العزيز على مجهودك بالتوفيق إنشاء الله افلاطون

[حمزة سعدي]

انا بنفسي اقدمه لطيوري الاخ افلاطون و هي تقبل عليه بحب......

[ مرسل من Android ]

[بومزين]

شكرا لك على المعلومة

[الفيلسوف 1]

مشكور اخي zikoo02 على الموضوع المتكامل وجهد مبارك تشكر عليه .

هنالك عدة انواع زراعية من البقدونس والتي قد تبلغ 37 صنفاً كانت تزرع من قديم الزمان، وفي أيامنا هذه فإن البقدونس يستعمل في الطهي خصوصاً مع أنواع الحساء .

يقال ان البقدونس مميت للعصافير وخصوصاً لأنواع الببغاء ، ويؤذي كثيراً انواع البوم ، اما الارانب فإنها تذهب الى مسافات بعيدة بحثاً عن انواع البقدونس ، والغنم مغرم بالبقدونس .