السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحية طيبة للجميع ..
موضوعي اليوم .. كان بدايته حديثي مع أحد الأصدقاء وهو طبيب شاب مهتم بالتغذية يعمل في أحد المستشفيات الناجحة ..
كان يتحدث عن جشع بعض التجار وبحثهم عن الكسب السريع برش المحاصيل الزراعية بالمبيدات طمعا في انتاج وفير وسريع يدر عليهم الأموال سريعا ...
ومن شدة اهتمامي وحبي للطيور وجهت له سؤالا بكل عفويه قائلا:- ( تصدق يا دكتور اني اليوم أعطيت طيوري خس والبعض الآخر قدمت له سبانخ)
ضحك الدكتور بشدة وقال ( الآن فكرت في الطيور قبل أن تفكر في صحتك وصحة ابنائك !! )
شعرت بالخجل ... وحاولت الخروج من هذا المأزق .. فقلت له ( يا دكتور الإنسان يحتمل اكثر من الطيور . أما بالنسبة للطيور فهى حساسة ورقيقه وتتأثر بسرعه )
فاستغربت أنه وافقني الرأي وقال ( معك حق في كلامك .. وطلب مني أن أتخيل الفرق فيما يتعلق بالحجم بين أعضاء الإنسان والطائر .. القلب الكلية المعدة ....الخ )
حقيقة شعرت بالسعادة انه كان يتحدث بجدية معي عن الطيور وخصوصاً الببغاء ... واستفدت منه الكثير وخصوصا فيما يتعلق بالوقايه والحرص وبعض الطرق التي تخفف من آثار تلك المبيدات ...
بعدها اخذت في البحث كثيرا، عن هذا الجانب واستندت في بحثي على توجيهات ذلك الطبيب الشاب الذي جعلت منه طبيبا بيطريا وهو لا يعلم .
إلى هنا واعتذر عن الإطالة ولكن من أجل التوضيح والتأكيد على أهمية هذا الموضوع وخطورته على الإنسان والحيوان دون إستثناء.
وسنبدأ الآن في صلب الموضوع
___________________________
( خطر يفتك بطيورنا )
تحتوي معظم الفواكه والخضروات التي نشتريها على قدر من المبيدات الزراعية التي يستخدمها المزارعين، لتمكنهم من إنتاج الفواكه والخضروات بكميات كبيرة، وتمنع عنها الحشرات والبكتيريا والعفن والقوارض، ولكن للآسف، تظل نسبة كبيرة من هذه المبيدات والمواد الكيميائية بداخلهم، ما يشكل مخاطر كبيرة وأمراض عديدة على المدى الطويل تؤثر على صحتنا وصحة طيورنا، حيث إنها تؤثر على الأعصاب والهرمونات والكبد والكلى، وتزيد من نسب الإصابة بالأمراض وابرزها العقم، كما تؤدي إلى اضطراب شديد في جهاز المناعة وغيرها من الأمراض الجسيمة.
___________________________
(المبيدات الحشرية المستخدمة في الزراعة)
المبيدات الحشريه هي وسيله من وسائل القضاء على الآفات والحشرات الضاره في كل مراحل نموها وتتم مكافحه الآفات الزراعيه بإستخدام المبيدات الكيماويه ، ولذلك تعتبر المبيدات الحشريه سلاح ذو حدين تعطي افضل انتاج زراعي اذا تم إحسان استخدامها ولكن ان تم استخدامها بطريقة سيئة فإنها تضر بالمحصول كاملا.
انواع المبيدات الحشرية
1-مبيدات الكلورينات العضوية : يطلق عليها أيضا اسم الهيدروكربونات الكلورينيه وهذه المبيدات لها اضرار كثيرة جدا على البيئه وتسمم العديد من الكائنات الحيه ويطلق عليها اسم الملوثات السميه بسبب ذلك ومنها البنتاكلوروفينول.
2-المبيدات الفوسفورية العضوية :
انتشر استخدامها فى الخمسينات من القرن العشرين وتستخدم بدرجه أكبر من مبيدات الكلورينات رغم سميتها الشديده وذلك بسبب تأثيرها الأسرع فى القضاء على الحشرات.
لذلك تنقسم المبيدات شائعه الاستعمال إلى مبيدات عضوية طبيعية مثل نيوكوتين ، ومبيدات عضوية التركيب مثل D.D.T.
اسباب انتشار المبيدات الحشرية
اصبح استخدام المبيدات ضروره لزيادة الإنتاج الزراعي خاصه مع الزياده السكانيه المستمره وحتى تستطيع الدولة توفير حاجات الشعب ورغبتها فى توفير فائض للتصدير ولتحقيق ذلك أصبح دور المبيدات مهم جدا للحفاظ على اكبر قدر ممكن من المحصول ، ويتم استخدامها بكثرة للأسباب التالية:
المبيدات سريعه المفعول.
يمكن الحصول على المبيدات بسهوله.
رخيصة الثمن.
سهولة استخدامها.
فوائد المبيدات الحشريه
توفير افضل انتاج زراعي وذلك عن طريق حمايه المزروعات والنباتات الطبيعيه.
مكافحة الحشرات الضاره والعناكب والديدان التي تصيب محاصيل الغلة والفاكهة والخضروات وحماية تلك المحاصيل من الإصابة.
مكافحة الأعشاب الضارة المتطفلة.
مكافحة الجرذان والقوارض الأخرى.
مكافحة آفات الثمار والحبوب التي يتم تخزينها.
(أضرار المبيدات الحشرية)
لها تأثيرها على النباتات مسببة تغير في لون الأوراق وشده النتح ويؤثر على عملية البناء الضوئي.
لها تأثير سيئ على الأسماك والطيور.
تؤثر على الحشرات النافعة التي تفيد التربه مسببة خلل في التوازن البيئي.
تؤثر في تركيبة التربة والكائنات الموجوده بها.
احتمال وصولها إلى المياه الجوفية مع الأمطار.
لها أضرارها الخطيرة على صحة الانسان مسببة الكثير من الامراض.
أمراض تسببها المبيدات الحشرية للإنسان
فقدان الذاكرة.
خطر الإصابة بمرض السرطان.
تلف في الجهاز العصبي المركزي.
إصابة الجهاز التنفسي.
ضعف في الجهاز المناعي.
ارتفاع في ضغط الدم.
خلل هرموني.
خلل في وظائف الكبد.
ولذلك لكي يتم الاستفاده من المبيدات الحشرية يجب أن يهتم المهندس الزراعي بترشيد مستمر للمزارعين بكيفيه استخدام المبيدات حتى لا تتضرر التربه.
__________________
(ليست جميع أنواع الخضار والفواكه متساوية في كمية المبيدات)
1- نسبة مبيدات أقل
أصدرت وكالة حماية البيئة الأمريكية تقريرا حول تركيز المبيدات الزراعية في عينات من الخضار والفواكه، وكشفت أن أنواع الخضار والفواكه التالية لا تحتوي على كميات عالية من المبيدات إما بسبب قشرتها السميكة أو لأنها لا تمتص المبيدات أو أنها لا تحتاج إلى كميات كبيرة منها، وهي مرتبة فيما يلي بشكل تنازلي حسب مستوى نقائها من المبيدات: الأفوكادو، الذرة الصفراء، الأناناس، الملفوف، البصل، الأسبرجس، المانجا، الكيوي، الباذنجان، الجريبفروت، الشمام، الزهر، البطاطا الحلوة، المشروم والبطيخ. ويعتبر الأفوكادو أكثر المحاصيل آمانا من المبيدات الزراعية حيث احتوى 1% فقط من عيناته على بقايا المبيدات.
2- نسبة مبيدات أعلى
أما الخضار والفواكه التي احتوت وفق التقرير نفسه على رواسب مبيدات عالية، فهي مايلي مرتبة بشكل تنازلي استنادا إلى مستوى تلوثها بالمبيدات: التفاح، الفراولة، العنب، السلري، الدراق، السبانخ، الفلفل الحلو، النكترين، الخيار، البندورة ذات الحبة الصغيرة، البطاطا، الخس، الأجاص، والجزر. وقد احتوت حبة من العنب على رواسب 15 نوع من المبيدات، مما يجعل العنب وورقه من الأغذية المعرّضة لكميات عالية من السموم الكيماوية. 99% من التفاح احتوى على رواسب نوع واحد على الأقل من المبيدات التي تجد طريقها إلى عصير التفاح وهريس التفاح.
_____________________________
*** بعد كل ذلك أعتقد أننا أصبحنا ندرك حجم الخطر الذي يحدق بطيورنا وقليل من الإهمال قد يجعلنا نخسر الكثير ..
لذلك وجب علينا الحديث عن بعض النصائح والمقترحات والسبل الوقائية .. اعرضها لكم بالتفاصيل .
(مقترحات قبل أن نتطرق للنصائح والعلاج)
يسعدني في هذه الجزئية أن أقدم بعض المقترحات والتجارب ... قبل سرد النصائح والطرق التي ترشدنا على كيفية التقليل من اخطار المبيدات في الفواكة والخضروات ..
ومن أبرز تلك المقترحات ..
هو سؤال مهم في البداية ..
( ماهو الشئ الذي استطيع زراعته بكل سهولة ولا يحتاج إلى خبره أو مساحات زراعية . ويمكن أن أستفيد من محصوله أنا وكذلك طيوري ؟!)
سؤال مهم أستطيع أن اجيبكم عليه من خلال تجربة شخصية قمت بها لأني أهوى الزراعة أيضا ..
( الجواب )
حاول البحث عن بذور الجرجير مثلاً وكذلك بذور الخس والملوخيا والسبانخ والذرة والبطيخ مع السؤال عن افضل موسم لزراعتها .
مثل هذه البذور سهل جدآ زراعتها وخصوصا الجرجير ولا يحتاج إلى مساحات كبيرة وينبت بسرعه كبيرة جدا ..
وعلى سبيل المثال الجرجير والملوخيا والذرة قمت بزراعتها شخصيا في منزلي واكلنا منها ولله الحمد ... حقيقة الطعم كان مختلف تمااااااااااما عن تلك التي اشتريتها من السوق ..
إذا استطعنا القيام بهذا المقترح سنضمن باذن الله اننا وفرنا ولو انواع بسيطة لنا ولطيورنا وبكميات بسيطة جدا ولكن مضمونة ١٠٠٪ أنها خالية من أي مبيدات .
___________________________
(أفضل الطرق التي تساعد على التخلص من آثار المبيدات في الخضروات والفواكه )
1-غسيل الخضروات والفواكه بالماء الدافئ
من أبسط الطرق التي تساعد على تنقية أنواع الخضروات والفواكه من آثار المبيدات هي من خلال غسيلها بالماء الدافئ لكن يجب الحذر، فلا يجب استخدام الماء الساخن جدا، فهو غير فعّال كتأثير الماء الدافئ، كما قد يتفاعل الماء بفعل الحرارة الزائدة مع آثار المبيدات، مما يزيد من تأثيرها الضار.
2-محلول الخل
بعض أنواع المبيدات المستخدمة تحتوي على نسبة من الكيماويات التي يتم امتصاصها بداخل جدار الفواكه أو الخضروات. أفضل الطرق للتخلص من تلك الكيماويات الضارة هي نقعها في محلول الخل المخفف قبل تناولها مباشرة
3- النقع في الماء المالح
بعض أنواع الخضروات والفواكه تحتاج للنقع جيدا للتخلص من أثار الأتربة العالقة من التربة وكذلك الكيماويات الضارة. النقع في الماء المالح فكرة جيدة تساعد على تعزيز التخلص من آثار المبيدات بشكل فعّال.
احضر وعاء كبير ملئ بالماء، وتضاف ملعقة صغيرة من الملح الخشن تنقع الفواكه والخضروات في الماء المالح لبضع دقائق، ثم تشطف بعد ذلك بالماء الدافئ.
4-تقشير الخضروات والفواكه
بعض أنواع الخضروات والفواكه يسهل تقشيرها كالتفاح، البرتقال، البطاطس، البنجر، البصل وغيرها الكثير. إن استطعت التخلص تمامًا من القشور، فبذلك يمكنك التخلص من نسبة كبيرة من الكيماويات المترسبة.
____________________________
(كيف يمكن صنع سبراي لتعقيم
الخضروات في المنزل)
حضر بنفسك سبراي خاص لتعقيم وتطهير أنواع الخضروات بسهولة.
اخلط 2 كوب من الماء + ملعقة كبيرة من عصير الليمون + 2 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا .
نقوم بعد ذلك بوضع الخليط الناتج في زجاجة سبراي معقمة، وترج جيدا قبل الاستخدام. ..
ثم نرش الخضروات والفواكه ونقوم بغسلها بعد دقيقتين أو ثلاث دقائق .
_____________________________
(تحذير)
امتنع عن استخدام الصابون في تنظيف الخضار والفواكه لأن مساماتها تسمح بامتصاص المركبات الكيماوية في الصابون التي قد تتغلغل ولو بكميات بسيطة إلى داخل الخضار والفواكه أو يختبىء بين ثنايا جدرانها.
____________________________
(احتياطيات ونصائح )
1- اذا كنت متخوفا من أي غذاء تقدمه لطيورك سواء فاكهة أو خضار ... واذا كنت تقوم بتريية عدد كبير من الطيور ..
ننصحك بتقديم قليل من ذلك الطعام لطائر واحد فقط ومن ثم الانتظار نصف ساعة ومتابعة أي تحولات على الطائر.
2-حاول أن تشتري الخضار من بائع موثوق فيه ويعرف عنه الاهتمام بزبائنه ودائما ما يقدم لهم المحاصيل النظيفة والموثوق بها وبمصدرها.
٣-اذا كنت تربي عدداً كبيراً من الطيور يجب توفير الدواء المناسب الذي تستطيع أن تستخدمه في حال اصيبت طيورك بأي وعكة صحية خطيرة نتيجة التأثر بتناول طعام يحتوي على نسبة من المبيدات .. حتى تستطيع أن تقدم لهم ما تستطيع بطريقة سريعة.
متمنياً دائما لجميع طيوركم ولكم الصحة والسلامة ولكن الوقاية والحذر والحرص أمور مهمة جدا يجب عدم إغفالها .
________________________
اخيرا أسأل الله أن ينعم عليكم ويحمي طيوركم من كل شر .
إن أصبت فمن الله وإن أخطأت فمن نفسي
وتقبلوا خالص تحياتي وتقديري
[ مرسل من Android ]
