الجلوكوز والكاربوهيدرات

[عبده أبو سير]

السلام عليكم:
كما نعرف ان الكاربوهيدرات تقسم الى قسمين السكاكر والنشويات.
السكاكر هي أبسط الكربوهيدرات اما النشويات فهي كربوهيدرات معقدة.
السكاكر تقسم الى سكاكر أحادية وسكاكر ذو جزيئين.
السكاكر الأحادية:
وهي التي تتكون من جزيء واحد منها:
1- الجلوكوز وهو أبسط انواع السكاكر ويسمى سكر الدم لأنه الوحيد الذي تستخدمه خلايا الكائنات الحية لتزويدها بالطاقة وسهل الهضم ويمتص كما هو. موجود في الفواكه والعسل ولذا البعض يخفف العسل ويعطيه للطائر المريض والضعيف طبعا بعد ازالة سبب المرض.
2- الفركتوز: وهو سكر الفواكه, وهو ايضا موجود في الفواكه والعسل.
3- الجالاكتوز: وهو الجزيء الأخر في تكوين سكر الحليب اللاكتوز حيث الجزيء الثاني هو الجلوكوز.
4- الرايبوز: وهو موجود في الذرة او الحنطة ويدخل في تركيب الأحماض النووية وفيتامين الثيامين B2 وهو الرايبوفلافين.
الجلوكوز, الفركتوز, الجالاكتوز تعتبر السكاكر البسيطة التي تكون موجودة في الدورة الدموية.
السكاكر الثنائية: وتتكون من اتحاد جزيئين من السكاكر الأحادية:
1- السكروز: أشهرها ويتكون من جزيء الجلوكوز وجزيء الفركتوز , ويسمى بسكر الطعام (الذي نستخدمه) ومصدره الشهير هو قصب السكر. طبعا حتى يستفيد منه الجسم يجب ان يتحلل الى جزيئين وكل نوع له أنزيمه الخاص في تحلله وهذا النوع أنزيمه يسمى بالسوكريز Sucrase.
2- المالتوز: وهو مكون من جزيئين من الجلوكوز. والأنزيم اللازم لتحلله هو المالتيز Maltase.
3- اللاكتوز: وهو مكون من جزيء الجلوكوز وجزيء الجالاكتوز. يسمى بسكر الحليب وهو السكر الوحيد الذي يستخرج من الحيوان حيث أنه يوجد في الحليب ويحتاج الى أنزيم خاص وهو اللاكتيز Lactase وللعلم هذا الأنزيم غير موجود في معظم الطيور لذا لا يقدر الطائر ان يحلله ولذا عند اعطاء الحليب ولم يتحمل الطائر هذا السكر فانه سيتسبب له بالاسهال.
عند تحويل الحليب الى مشتقات أخرى مثل الأجبان واللبن فان البكتيريا التي تحوله تحول ايضا هذا السكر الى حامض اللاكتيك Lactic acid ويكون غير ضارا للطيور.

السكاكر المعقدة:
مثل النشويات والسيليلوز
1- النشا: موجود في الرز والطحين والبطاطا والحبوب: طبعا هي عبارة عن سلسلة من الاف الجزيئيات من السكاكر البسيطة والأنزيمات في الأمعاء تعمل على فك السلسة لكي يمتص الجزيئات البسيطة.
2- السيليلوز: وهو المكون الرئيسي لبعض النباتات والطائر لا يوجد لديه انزيم خاص لكي يحلله لذا اذا دخلت لطعامه لا يمتصها.

الجلوكوز أشهر السكاكر البسيطة واهمها وهو مصدر الطاقة الوحيد للحيوانات بشكل عام والجسم يتحكم به فزيادته في الدم يذهب الى الكبد ويخزن على شكل الجلايكوجين ويفرز الى الدم ليتحلل الى الجلوكوز حسب حاجة الجسم للطاقة.

ملاحظة: لا يوجد طائر سيعاني من نقص الكاربوهيدرت حيث انها موجودة في معظم طعامه.

ودمتم.

[طائر الكناري]

شكرا لك أخي عبده وبوركت على هذا الجهد الغير مستغرب عليك

معلومات قيمة جدا أثارت لدي بعض الإستفسارات

ذكرت أخي أن الجلوكوز هو أهم أنواع الكربوهيدرات السكرية فما هو الجلوكوز وأين يتواجد ؟

كذلك ما هو المقدار المناسب وما هي الفترة التي يمكن لنا أعطائه طيورنا ؟

سؤالي الأخير متى ينبغي لنا استخدام الجلوكوز هل هو مثل الملح الإنجليزي نستخدمة للأنثى بعد حضن البيض وغيرها من الفترات التي تحتاج فيها الكناري للتغذية المضلعفة والمفيدة

تحياتي و كالعادة عفوا على الإطالة

طائر الكناري

[أحمد حلمى الشناوى]

الأخ عبدة ينافسنى فى لقمة عيشى ، و لا أعرف ماذا أفعل معة ، يضع موضوعين عن التغذية ، و أنا لم أضع و لا موضوع واحد حتى الأن ، على فكرة أخونا عبدة لن يستطيع أى أحد أن يجارية فى الموضوعات و الردود و سنصبح جميعنا أقزام بجانبة ، فأنا أعتقد أنة يكتب الموضوعات ..و هو نائم ...و هو يأكل ....و هو يشرب ... و هو يعمل .. وهو يتعرض للقصف من الإسرائيليين ... لا مشكلة معة . عموما موضوعك عن الكربوهيدرات لا يستطيع أحد أن يعلق علية (و هذا ما يجعلنى مغتاظا بالفعل) :twisted:

و فقك الله يا أخى و أنا بالفعل أشعر بالغيرة و سوف أكتب موضوعا الأن بالرغم من عدم توفر الوقت الكافى لدى

[أحمد حلمى الشناوى]

أخى طائر الكنارى الجلوكوز هو الناتج النهائى لتحلل الكربوهيدرات أى أن كل ما تتناولة من كربوهيدرات و سكريات سوف يتحول أغلبها فى النهاية الى جلوكوز لأنة هو نوع السكر الذى يسير فى تيار الدم و هو السكر الذى يقوم بتغذية المخ ، و إذا نقصت كميتة يحدث هبوط و دوار و صداع و ذلك لعدم قدرة المخ على العمل بكفاءة و هذا ما يحدث أثناء الصيام ، و بالنسبة لموضوع الجلوكوز مع الطيور فأعتقد أنه لا يجب أن لا يجب أن تعطى الطيور سكر الجلوكوز بصورة منفردة ، فأغلب كتب الطيور المشهورة عندما ذكرت السكر فى تغذية الطيور ذكرت سكر السكروز (السكر العادى الذى نضعة على الشاى ) و لكن بكمية قليلة جداً حوالى ملعقة صغيرة على لتر ماء ، و تستخدم فى بعض الحالات المرضية التى يعانى فيها الطائر من مشكلات تؤدى بة الى الإجهاد و الهزال و الضعف ، فيتم إعطاؤة السكر ليكون مصدراً قوياً للطاقة و سريع ، و أرجو من الأخ عبدة أن يحدثنا عن خبراتة فى هذا المجال و هل يجب إعطاء الطيور سكر الجلوكوز منفرداً أو أى نوع غيرة أم لا

[عبده أبو سير]

السلام عليكم:
أخي أحمد اذا انا جعلتك مغتاظا لتكتب فلقد حققت هدفي من هذا.
ولو تعلم كل الذي تفضلت به عن نشاطي لا يساوي شيئا من الذي اسعى اليه, فالكثير من الأمور عالقة لدي لأني ليس لدي الوقت الكافي.
كل هذا النشاط وليس لدي الوقت الكافي لأقدم المزيد. :twisted:

بالنسبة للجلوكوز لم أسمع أن احد استخدمه كما هو اي مثلما الانسان يستخدمه اذا ادخل المستشفى وللعلم الذي يدخل عن طريق الوريد ليس جلوكوز وانما ديكستروز .
وكما قلت ان العسل يغني عنه حيث ممكن ان يخفف بالماء ليعطى للطائر المريض بعد ازالة سبب المرض.
وكما ذكر اخونا احمد وكما ذكرت عن الجلوكوز حيث انه الغذاء الوحيد لخلايا الجسم.
اخي طائر الكناري كما قلت لم نسمع عن نقص الكاربوهيدرات في الكناري لكن ممكن ان تعطي السكر ولو بقليل ولا تكثر او العسل ايضا بكمية قليلة, وفائدته في الكناري فقط لتزويده بالطاقة والنشاط وخاصة بعد المرض او في حالات الجفاف مثل الاسهال او الصدمة نتيجة ارتفاع درجة حرارة او خوف شديد.
تحياتي لكم.

[طائر الكناري]

مرحبا أخواني الأعزاء وشكرا على الرد و أسئل الله أن يديم علينا روح المنافسة في نفع الأخوان فجزاكم عنا ألف خير .
لقد كنت مهتما بالجلوكوز و كنت أظنه ينفع في كل الأحوال فإشتريت من الصيدلية علبه تحتوي على بودرة الجلوكوز وكتي عليها أنه مضاف إليها فيتامين دال و الكالسيوم فما علاقة الجلوكوز بفيتامين دال والكالسيوم
علما أنه يعتبر طعام للأطفال الرضع فهل هذه العناصر تكون الغذاء الكامل؟

وهذا نص ما كتب على العلبة Glucose + D with calcium

أما التركيب فهو : كل 100 غرام تعادل 375 كيلو سعر حراري , تحتوي 100 غرام على 22 ميكروغرام فيتامين د ( كوليكالسيفيرول ) , جلوكونات الكالسيوم 1% .
أرجوا الإفادة لمن فهم شيأ . هل هي مفيدة ومتنوعة أم أرميها والعوض على الله .
لدي صور للعلبة إذا أردتم أرسلتها إلى القروب في الياهو.
تحياتي
طائر الكناري

[عبده أبو سير]

السلام عليكم:
تحياتي طائر الكناري المحترم:
هذه التركيبة عادية جدا ولا اعرف لماذا وضع الجلوكوز مع الكالسيوم وفيتامين د.
يبدو لي انها تستخدم للأطفال الرضع لتقوية عظامه ومساعدتهم على التسنين ويحتمل وجود الجلوكوز فقط للتحلية ولجعل طعمها مستستاغ للأطفال فقط لا غير.
الآن أنت توفر لطيورك كل شيء وتزودهم بالمغذيات وهم سوف يحصلون على المواد الضرورية واللازمة حسب احتياجاتهم اليومية مما توفره لهم.
فلا داعي لان تعطيهم اياها مع انه لا يضرهم , لكن القصد ان كل ما يحتاجونه توفره لهم من الأغذية.
تحياتي.

[طائر الكناري]

شكر ا لك أخي عبده المحترم

سوف أعطيه الأهل لعلهم يجدوا له رضيعا من الأقارب

والعوض على الله

تحياتي وشكرا مرة أخرى
طائر الكناري

[ابوريشه]

ياسلام
من كنوز هذا التجمع الاكثر من رائع
الف شكر استاذنا ابو سير على المعلومات القيمة
والمفيدة التي تزخر بها صفحات هذا التجمع
والشكر موصول للاخ الاستاذ الشناوي على الاضافات الحلوة
وشكرا لصاحب الموضوع