سؤال عن القرش !!

[الفتى]

السلام عليكم ,,

قبل حوالي مدة كنت اتجول في مدينة عكا في الاسواق القديمة فرأيت الكثير من الناس مجتمعون حول دكان للاسماك .. فجذبني هذا المنظر !!

ذهبت وقد رأيت سمكة قرش عملاقة طولها حوالي مترين ونصف ... وما اثار اهتمامي هو ان جميع التاس يتشاجرون على لحم القرش !!!

هل يؤكل لحم القرش ؟؟؟؟ !!! على العلم ان القرش سمك يعيش على اللحم لذا لا يحبذ اكله , هل يؤكل في جميع الدول ؟؟؟؟

وشكرا

[إبن بطوطة]

السلام عليكم،

في أغلب الأحيان، لا يكون هذا السمك قرشا، لضعف خبرة في أنواع الأسماك.

أما اذا كان قرشا، نعم يؤكل لحمه، هنا في المغرب، في الأسواق الكبرى، تجد لحم القرش للبيع و مكتوب فيه "لحم القرش"، لكنني لم اكله يوما ، لا أعتقد أنه لذيذ كفاية ، علما أن ثمنه مرتفع قليلا.
من جهة أخرى، كيف وصل هذا السمك الى فلسطين؟ أعتقد أن هذا السمك لا يصل الى النهاية الشرقية للمتوسط، فقط يصل الى اليونان قادما أو عائدا الى المحيط الأطلسي.

[الهاجري1977]

بسم الله الرحمن الرحيم



أخي الفتى اعلم ان سمك القرش لحمه من أطيب اللحوم و الذي يوكل ليس هو الذي يوضع في الأفلام الفك المفترس وانما يختلف لأن سمك القرش أكثر من 370 نوع على ما اعتقد وما رأيته في برنامج عن عالم الأسماك .. و عندنا في الخليج يؤكل ولحمه من اطيب اللحوم و كما قال صلى الله عليه و سلم حين سئل عن الوضوء من ماء البحر قال (( هو الطهور مائه الحل ميتته )) فإذا كان ميتته حلال فمن باب اولى ان تكون الأحياء التي فيه حلالا .. فربما ان جربت لحمه مرة واحدة فسوف تعرف قيمته وطعم لحمه مثل لحم سمك التونه تقريبا.. بغض النظر عن قيمته الغذائية ... و اسمحولي على الإطالة


و تقبلوا تحيتي

[إبن بطوطة]

السلام عليكم،

انطلاقا من كلام الأخ الحبيب الهاجري، سأجرب لحم القرش (على مسؤولية الهاجري)

يا ويلك أخي الهاجري اذا لم يكن لذيذا كفاية :twisted:

[الهاجري1977]

بسم الله الرحمن الرحيم



اخي ابن بطوطه اولا سمك القرش له طريقة في تظبيطه للأكل أن يسلق أولا و ان يكون طريقته مثل التونا (السلمون ) وان يعصر عليه الليمون .. و البهارات .. و يحتاج لوقت في الطبخ .. و بعد ذلك جرب ولن تندم .. و هو مقوي لأشياء كثيرة من الناحية الصحية و غيرها



و بالهناء و الشفاء




و تقبل تحيتي

[الفتى]

مشكورين على التوضيح ,

لو كنت في الصحراء وكنت جائع جدا وكن لحم القرش على صحن كبير يناديني لكنت افضل الموت جائعا .

اظن ان طعمه مختلف قليلا عن الاسماك العادية ...

وفي فلسطين وصلت كمية من اسماك القرش وقد اصطادو في مدينة عكا مرات عديدة ..

وقبل حوالي شهر اصطاد صياد سمكة قرش في القدس .. ويوجد في المنتدى اعضاء من القدس يمكنك الاستفسار منهم ..

وشكرا

[مجنون بس حنون]

اخي قليل من الدول التي تاكل سمك القرش

ففي بلادنا البحرين لا احد ياكل سمك القرش الا الهنود

والقرش الصغير يسمى جرجور وربما الذي رايته ليس جرجود يمكن هاموور

فانا هاوي لصيد السمك فكثير مما ارا الجرجور في البحر

[الفتى]

شكرا على المرور ,,

ما رأيته هو قرش !!!!! وليس ما تسمونه بالهاموور ,,

ما هذا الجرجور ؟ ؟ ممكن صورة لهذا النوع؟ ؟

وشكرا

[مجنون بس حنون]

اخي غريبة !!

من منا لا يعرف الجرجور الجرجور

هم صغار القرش

[الفتى]

السلام عليكم ,,

شكرا على التوضيح ما رأيته هو قرش بالغ وليس جرجور , اقول لك ان طوله مترين ونصف !!!

وشكرا