سؤال عن خلطة البيض بالقسماط .. ارجو من الخبراء الدخول

[(المالك الحزين)]

هلا والله

شحالكم ؟؟
عساكم الا بخير ؟؟


المهم ... انا عندي سؤال عن خلطة البيض بالقسماط

لما اطحن البيضة المسلوقة و اخلطها بالقسماط ... هل اطحنها بكل محتوياتها .. يعني بالقشرة و البياض و الصفار ..

والا اطلع الصفار .. ارميه .. و اطحن البياض مع البقسماط

والخلطة تكون متماسكة ام مفككة ؟؟ .. لانه كل ما زدنا البقسماط تصبح مفككة .. !!


هذين السؤالين محيريني ... و السمووح ـــه

[جابر عبد الله]

يا راجل حرام عليك ..........الاخ أبو جميلة لسه عامل موضوع مفصل عن خلطة البيض المسلوق و مش بعيد ..، في نفس الصفحة

[(المالك الحزين)]

انا شفت الموضووع ... لكن ما عندي المكوناات ... !!

فياريت حد يجاوبني على سؤالي ..

والسموحة

[جابر عبد الله]

شوف يا مالك الحزين
البيضة اسلقها 20 دقيقة بعد الغليان
و بعد ما تبرد قشرها و استعملها كلها طبعا صفار و بياض ( البروتين كله في الصفار )
بعض الناس بتضيف القشر ايضا لكن أنا لا أحبذه
ضع على البيضة الواحدة ملعقة بقسماط كبيرة واحدة
اذا وضعتهم في الخلاط يبقى حوالي 5 ثواني فقط مش لازم تعجِّن
او بدل الخلاط ممكن تستعمل شوكة عادية في الهرس حتى تصبح مفتته لقطع صغيرة
ضع لكل زوج ملعقة صغيرة واحدة في المرة و ارفع الباقي قبل ما يفسد
احفظ الباقي في الثلاجة
و بالهنا و الشفا

[(المالك الحزين)]

تسلم اخويه .. و انا حضرت الاكله لهم الساعه 6 العصر .. و كانت هشة و مفككة .. و ليست عطينه

وقمت باضافة البقسماط هلى البيض المسبوق والجزر المبشور و القليل من الخس

وسلمت ع النصيح ــه .. والسموحة