   |
الحلقة الرابعة _ القرنبيط - صفاته - فوائده - إستعماله - صوره - ضبط جودة #القرنبيط #سلسلة_التغذية_للكناري #المجموعة_الكاملة_من_رؤى_و_مواضيع_أبو_الجود  أحبتي حياكم ُ الله و إن شاء الله تكونوا و طيوركم بأتم الصحة و العافية و بعد ... بحمد الله و كرمه يشرفني أن أقدم لكم الحلقة الرابعة من سلسلة التغذية للكناري و هذه الحلقة جعلت القرنبيط محورها فأرجو من الله أن تنتفعوا بها و أن تنال على رضاكم  و إني لآ أبتغي إلآ أن تعم الفائدة على الجميع  و ليس أجري إلآ على الله و هذه رؤيتي وضعتها بين أيديكم و إني لآ أفرض ُ على أحدكم هذه الرؤية فخذوا ما ينفعكم و دعوا ما لآ يروق لكم  و أعلم تمام العلم أن بحثي طويل فمن أراد التعلم عليه أن يكون صبورا ً و لكل مجتهد ٍ نصيب و أما بعد ... القرنبيط و الكناري : يعتبر القرنبيط ملك النباتات لما يخفي من فوائد و منافع كبيرة معلومة وغير معلومة و يعتبر من المصادر المهمة في جدول التغذية و يحوي العديد من الفايتامينات و المعادن و الأملاح و هو غذاء جيد و ممتاز للكناري و كثيرا ً ما أقدمه لطيوري و ينفع القرنبيط و أوراقه " * بمرحلة القلش أي غيار الريش و يمكن تقديمه خلالها مرة بالإسبوع * بمرحلة الراحة و يمكن تقديمه مرة أسبوعيا ً أو كل عشرة أيام * بمرحلة التجهيز لموسم التزاوج و يمكن تقديمه خلالها مرة كل خمسة أيام * بمرحلة التزاوج يمكن تقديمه كل أربع أيام * بمرحلة حضن البيض يمكن تقديمه بتدبر و بكمية بسيطة مرة بالإسبوع أو كل عشرة أيام * بمرحلة وجود الأفراخ يمكن تقديمه مرة بالإسبوع و بتدبر و بكمية بسيطة * يمكن تقديمه للأفراخ بعد فطمها مرة كل عشرة أيام  بعض المواد التي يؤمنها القرنبيط للكناري : * غني بالسيلينيوم المادة الكيميائية التي تعمل جيدا ً مع فيتامين " ج " لتقوية الجهاز المناعي و لا ننسى دورها بالخصوبة * يحتوي على فايتامين أ المفيد للعيون و العظام و فايتامين ج و فايتامين pp وفايتامين k * يحتوي على الفسفور بشكل كبير و على حمض الفوليك - الكالسيوم - الحديد - الكبريت - البروتين - الألياف * يحتوي على المواد المضادة للأكسدة و على المواد التالية : البايوفلافونيدات - سلفورافين - الديندوليلمثين  * يحتوى على نسبة 4,7 مادة الكربوهيدرات و على نسبة 1,2 سيللولوز بخلاف 8,. % من الأملاح * مركبات تقي من سرطان الأمعاء و هي مركبات تتكون عن طريق مضغ القنبيط * غني بالمعادن التي تعزز السائل المنوي * نسبة عالية من الألياف التي تساعد على بناء أمعاء صحية * مادة الجلاكتوز التي تمنع التركيبات المسببة لمرض سرطان القولون كما يحتوي على مادة إندول ثري كاربينول * مادة الجلوكورافانين التي تبعد أمراض القلب  بعض من فوائده و طرق تقديمه للكناري : * تقدم أوراق القرنبيط كما هي و هي ذات فائدة عظيمة للكناري و تعتبر مكمل مهم لخلطة غذاء التكاثر و تعمل على زيادة الخصوبة و يمكننا تعليقها كما هي على القفص أو وضعها بوعاء داخل المطير أو القفص و يفضل بمكان لا تتبرز به الطيور لتبقى نظيفة * تقدم خصلات القرنبيط و تفيد في التجهيز للتزاوج لإحتوائه على ( السيلينيوم ) و يعتبر مكمل مهم لخلطة غذاء التكاثر و يعمل على زيادة الخصوبة و يفضل تقديمها كما هو دون الحاجه لتقطيعها و ذلك حتى لا يضيع محتواها من الفايتامينات و طبعا ً لآ بأس بفرط خصله و يمكننا تعليقها كما هي على القفص أو وضعها بوعاء داخل المطير أو القفص و يفضل بمكان لا تتبرز به الطيور لتبقى نظيفة * خصلات القرنبيط يمكننا أيضا ً وضعها بالمأكلية أو المعلف و بصدق طيوري الكناري تقبل عليها بنهم و شهية و له تأثير قوي على منحهم مناعة حديدية  نبذة عن القرنبيط : أسمائه : القرنبيط - الزهرة - القنبيط - الشفلور Cauli Flower الإسم العلمي : PRASSICA OLEVERACEA BOTRYTISL أشهر أنواعه : السلطاني - عديم النظير - أوريجنال - زينة الخريف - الجزائرلي - الأمشيري - السنوبول  و يعتبر من خضروات الشتاء فى بلادنا ( إلآ أنه متوفر طوال أيام السنة ) و القرنبيط هو شجرة قصيرة الساق لا تعلو عن الأرض أكثر من ثمانين سنتيمتر و هي ذات أوراق عريضة تلتف حول الثمرة و هي كتله شعبيه بيضاء تميل إلى اللون الأصفر حجمها الدائري يختلف بين حجم البرتقالة وحجم البطيخة الكبيرة , و القرنبيط من النباتات التي عرفها الإنسان منذ أكثر من ستة آلاف عام , و ينصح الأطباء بتناوله خمس مرات أسبوعيا ً لفوائده الكثيرة منها الوقاية من جميع الأمراض السرطانية و يعمل على تخفيض الكوليسترول الضار بالدم و يقلل الإصابة بسرطان البروستاتا و الثدي , القرنبيط ينتمي إلى فصيلة الصليبيات و هي نباتات من الفصيلة ذات الفلقتين و تنحدر من نفس عائلة الملفوف و هو الأكثر حساسية لدرجة الـ PH إذا ما تعرض لأشعة الشمس . يتألف القرنبيط من قسمين : A - الأوراق   B - الثمرة  و الإثنين لآيقلآن أهمية عن بعض و الإثنان يستعملان لعدة أمور و أذكر منها ( التغذية - الإستطباب - الطبخ - أدوية متعددة ) . القرنبيط قديما ً : قال عنه أطباء العرب : إنه يقتل الدود ، و يفجر الأورام ، و يلحم الجروح ، و ينفى السدود ، و الطحال، و الكبد ، و الحصى ، و رماده يذهب القلاع و الحفر , و بالعسل يزيل البحة ، و يسهل اللزوجات شربا ً، و مائه يعيد الصوت بعد إنقطاعه ، و كذلك إن عقد بالسكر و إستعمل , و البرى منه يمنع السموم , و عرفه المصريون و هذه قصة تعود إلى عصر الحاكم بأمر الله الفاطمي الذي كان قد أصدر قراره بمنع المصريين من تناول عدد من الخضراوات من بينها الملوخية و القرنبيط حتى قيل إنه حذر وزراءه من تناول القرنبيط خاصة ً قبل إجتماعات مجالس النظار ، و على الرغم من إمتثال وزراء الحاكم بأمر الله لقراره ، إلا أن غالبية الأسر المصرية البسيطة إستمرت في تناوله سرا ً لولعها به حيث كانوا يقدمون بتمليحه مع الكرنب و الخيار لصناعة مخلل القرنبيط بعد إضافة البنجر إلى ماء التخليل لمنحه اللون الأحمر الوردي .  بعض الدراسات عن القرنبيط : كشف الأطباء أن القرنبيط يساعد على تفادي الإصابة بالعمى و الوقاية من مرض السرطان ، و وجدوا أن هذه النبتة العجيبة تحتوي على مادة مقاومة للتأكسد تحمي خلايا العين من التلف , و يبدو أن هذه المادة الكيميائية التي تسمى بـ سلفورافين و تساعد على حماية العين من التدهور نتيجة تلف خلايا الشبكية , و يعتبر الإنحلال في البقعة الشبكية هو السبب الأكبر للعمى ، و يصيب خمسمائة ألف نسمة من السكان ، و بينت تجارب العلماء في جامعة جون هوبكنز في بالتيمور التي تقع في الولايات المتحدة الأمريكية أن الإكثار من أكل القرنبيط يجعل من الإنحلال في البقعة الشبكية أقل إحتمالا ً للتطور , و يقول البروفيسور بيتر جهلباك : إن هناك دليلا ً متناميا ً على أن مادة الـ سلفورافين و التي توجد في القرنبيط تزيد من حماية و مقاومة الأذى الناتج عن الإنحلال في البقعة العينية و ربما يكره ملايين الأطفال تناول القرنبيط ، و لكن الباحثين إكتشفوا أنه يمنع الإختلالات و يحافظ على التوازن و هو أفضل نبتة للوقاية من أمراض السرطان , و قد أظهرت الفحوصات أن مادة الـ سلفورافين تتركز بنسبة عالية في الأيام الثلاثة الأولى لبراعم القرنبيط , و يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون و الثدي و عنق الرحم و الرئة و البروستاتة و المريء و الحنجرة و المثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله .  بعض فوائد و إستعمالات القرنبيط : • يساعد في تخليص الجسم من السّموم و على تقليل إنفصام شبكيّة العين وعلى خفض ضغط الدّم المرتفع و يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدّم وعلى إستقرار نسبة السكّر في الدّم و يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة و كذلك وجود الفلافونات تؤدي الى تدعيم الأوعية الدموية للجسم . • يحتوي على مادة DIM التي يعتقد أنها تحمي من الأمراض السرطانية و على مادة مؤثرة على التمثيل الغذائي للأستروجين يطلق عليها INDOLE-Z-CARBINOL و يحتوي القرنبيط على مادة ALLICIN التي تعمل على تقوية القلب وتقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية و هو غني جدا ً بمادة البايوفلافونيدات المهمة في الوقاية من السرطان . • يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ج و ثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ وحمض الفوليك و يحوي على الكالسيوم و الحديد و البروتين و كما أنه غني بالسيلينيوم المادة الكيميائية التي تعمل جيدا ً مع فايتامين " ج " لتقوية الجهاز المناعي .  • القرنبيط من الخضراوات التي تتمتع بأنها غنية بالأملاح الكبريتية والنسب العالية من SH الفعالة التي تعمل على تقوية جهاز المناعة بجسم الإنسان ويحتوي على مجموعة من الفيتامينات A - B و كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف و هو غني جدا ً بالمواد المضادة للأكسدة و هي تلك المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات و التلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة . • يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتة والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله و يؤكل نيئا ً أو مطبوخا ً و يفضل أن يكون مسلوقا ً بالبخار و بكمية قليلة من الماء و لفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج و المواد المفيدة الأخرى ، و يتغير طعمه بسبب إنبعاث المواد الكبريتية التي يحويها .  عشرة أسباب تجعلك تتناول القرنبيط : 1 - مضغ القرنبيط يعطي مركبات تقي من سرطان الأمعاء . 2 - تقضي الخضروات على بكتيريا المعدة ( هيلكو باكتر بالوري ) المسببة لمرض قرحة المعدة . 3 - يحتوي القرنبيط على المعادن التي تعزز السائل المنوي . 4 - تخزن الخضروات فايتامين أ المفيد للعيون و العظام و الأسنان . 5 - يحوي على مادة الـ ديندوليلمثين التي تقف في وجه نمو خلايا سرطان الثدي . 6 - يحتفظ القرنبيط بنسبة عالية من الألياف التي تساعد على بناء أمعاء صحية . 7 - يحتوي القرنبيط على مادة الجلاكتوز التي تمنع التركيبات المسببة لمرض سرطان القولون . 8 - تتضمن الخضروات مادة الـ جلوكورافانين التي تبعد أمراض القلب . 9 - يشمل القرنبيط مادة الـ إندول ثري كاربينول التي توقف إصابة خلايا غدة البروستات بالسرطان . 10 - يعد القرنبيط مصدرا ً جيدا ً للكالسيوم المهم للعظام و الأسنان .  محاذير تقديم القرنبيط للكناري و بعض النصائح العامة : • عند البشر يجب الإنتباه أن القرنبيط يقوم بتثبيط عمل الغده الدرقية فوجب الإنتباه و عدم الإكثار منه • عند إنتقاء القرنبيط يجب إختيار الطازج و التركيز على أن تكون أوراقه خضراء فهذا هو المهم و أن يكون حجمه متوسطا ً • يحفظ القرنبيط في البراد لمدة طويلة نسبيا ً مغلف بالورق أو النايلون و يجب غسله قبل إستهلاكه مباشرة و لا يغسل قبل ذلك للحفاظ عليه لفترة و جودة أطول • يجب و أنبه أن يغسل القرنبيط جيدا ً جدا ً بالماء قبل تقديمه كما هو أو قبل فرمه و يمكن تقديمه بعد غسله جيدا ً بماء يحتوي على خل التفاح أو يمكن نقعه ربع ساعة لتعقيمه بماء يحتوي على خل التفاح و بعدها تغسل الأوراق جيدا ً جدا ً بالماء ثم تقدم كما هي أو مفرومة • إن الإكثار و عدم التنظيم في تقديم القرنبيط له مفعول عكسي و يؤدي إلى إسهال و وهن فيجب عدم المبالغة في تقديمه فكل شيء زاد عن حده نَقص فبشكل عام مرة بالإسبوع تكفي فالمبالغة بالأمور دائما ً تؤدي لنتيجة سلبية و أيضا ً إن الإهمال سيكون العامل الأسرع لفشلكم بتربية الكناري • يفضل شرائه من البائعين الثقة و سؤالهم إن كان مرشوش بالمبيدات - الحشرية - الزراعية - الكيماوية , و يفضل تقديمه لعصفور واحد و بعد ساعتين إن كان الوضع تمام و طبيعي يقدم للجميع و ذلك إحتياطا ً و تلافيا ً للخسائر إن كان مرشوش بالمبيدات و هذا الإجراء يفضل مع كل أنواع الخضار و الفواكه بجميع أنواعهم و يجب التشدد مع الخضار الورقية بشكل أكبر • في حال المرض أو تقديم الدواء الأفضل التوقف عن تقديم القرنبيط و يمكن متابعة ذلك بعد الشفاء أو بعد الإنتهاء من تقديم الدواء • أذكر إخوتي خاصة ً من الهواة الجدد أن للكناري دورة حياة فالذي يريد النجاح عليه إحترامها و هي مفتاح النجاح شاء من شاء و أبى َ من أبى َ و بصدق هي من بديهيات التربية العلمية فأستغرب مِمَن يُشكك بها و كأن الكناري بقرة حلوب واجبها إدرار الحليب طوال العام فسبحان الله ! و عن نفسي وضعت مختصر لدورة حياتها بهذه الجداول بشقيها الطبيعي و الإصطناعي فأرجو مراجعتها بتدبر و أشدد إخوتي إن هذه المراحل عموما ً ترتبط مع بعضها كالسلسة فلآ يجوز قطعها و إلآ ستنعكس سلبا ً على البقية و إني مشبهها بأحجار الدومينو فإن نجحت واحدة فستنجح التي تليها و لآ شك و إن فشلت واحدة ستفشل البقية و لآ شك و إن شاء الله سيكون معكم النجاح    و لمزيد من التعمق بهذه الجداول هذا موضوع إطلعوا عليه و ستجدون به ضالتكم و سيساعدكم جدا ً  رؤيتي للوقت الأمثل للبدء بإنتاج الكناري - ضبط جودة • لتحميل دائرة الإضاءة الطبيعية بجودة عالية إضغط هنا  دائـرة الإضـاءة الـطـبـيـعـيـة Department Of Natural Lighting • لتحميل دائرة الإضاءة الصناعية بجودة عالية إضغط هنا دائـرة الإضـاءة الـصـنـاعـيـة Industrial Lighting Department • لتحميل ألوان خواتم الكناري المعتمدة من عام 2009م إلى عام 2038م بجودة عالية إضغط هنا ألوان خواتم الكناري المعتمدة من عام 2009م إلى عام 2038م Leg Bands Color From 2009 - 2038 • أحبتي إن لكل قاعدة شواذ فنجاح أحدكم بكسر هذه القاعدة ببعض الأحيان الضيقة لآ يجوز و لآ يصح تعميمه فَكل ما كتبته ببحثي هذا يأتي بالمفهوم العام و لآ يمكنني التكلم أو الحديث بشكل خاص لأنه هذا كما أسلفت لآ يجوز و لآ يصح تعميمه • إخوتي إن المراقبة المستديمة لطيوركم ستمنحكم خبرة واسعة بحياة هذا المخلوق الرائع و ستجنبكم الكثير من المشاكل التي أنتم بغنى عنها و هذا أيضا ً لآ يعني أن نراقبها لدرجة الإزعاج و التطفل فكل شيء زاد عن حده نَقص فالمبالغة بالأمور دائما ً تؤدي لنتيجة سلبية و أيضا ً إن الإهمال سيكون العامل الأسرع لفشلكم بتربية الكناري • إخوتي كونوا مبدعين و خلآقين فلكل مجتهد نصيب فمن منا ولد بخبرة خاصة ٍ به فأنا أو غيري قد نضع موضوع أو رؤية أو فكرة ؟ لكن لآ تقفوا عندها ؟ و لآ تجعلوها سقف ٌ لكم , إعملوا دائما ً على تطوير أنفسكم تحت راية العِلم و التَعلم للأفضل فلكل مجتهد ٍ نصيب و إن شاء الله أراكم من المربين المحترفين الراقين و ننهل من علمكم  • أحبتي يمكنكم الولوج لدنيا الكنار خاصتي من هنا و الإبحار لما يخطر ببالكم بعالم الكناري فيسعدني جدا ً مروركم و إطلاعكم على ما قدمت من رؤى و أبحاث و مواضيع و نقاشات و أرجو من الله أن تنتفعوا و تستمتعوا بها و إن شاء الله ستجدون بها ضالتكم و ستساعدكم جدا ً  إخوتي الأعضاء الكرام تم  بحمد الله و كرمه  و أتمنى أن ينال الموضوع على إعجابكم و إني لآ أبتغي إلآ أن تعم الفائدة على الجميع و ليس أجري إلآ على الله و هذه رؤيتي وضعتها بين أيديكم و إني لآ أفرض ُ على أحدكم هذه الرؤية فخذوا ما ينفعكم و دعوا ما لآ يروق لكم و هنالك أمر أخير لا يوجد  فرق جوهري بين أنواع القرنبيط و قصدي من ذلك أن لا نكلف أنفسنا البحث عنها فأي نوع منها يفي بالغرض و هي متواجدة طوال أيام السنة و أنا أنتظر كل من لديه معلومة  عن موضوعنا هذا القرنبيط و الباب مفتوح للنقاش فرؤيتي هذه تبقى صواب و يحتمل الخطأ أو خطأ و يحتمل الصواب فأهلا ً و سهلا ً بكم و شرف كبير لي مشاركتكم بالموضوع  أنتظركم و إلى لقاء ٍ قادم إن شاء الله تعالى  فإنتظرونا و لآ تنسونا من صالح دعائكم   لمتابعة الإصدارات الأخرى من هذه السلسلة إضغط على الموضوع المراد قراءته :رؤيتي للبرنامج الغذائي الطبيعي الأمثل للكناري & رؤيتي للطريقة الأفضل لتقديم عظم الحبار Cuttlefish Bone للكناري & رؤيتي للطريقة الأفضل لكيفية تقديم قشرة البيض المسلوق Boiled Egg Shells للكناري & رؤيتي للطريقة الأفضل لتقديم البيض المسلوق Boiled Eggs للكناري & الجرجير & الفجل و أوراقه و بذوره & الخس & القرنبيط و أوراقه & البروكلي & الملفوف & الكوسا و بذوره & خل التفاح & طريقة صناعة خل التفاح الطبيعي & التفاح & الجزر & السبانخ & السلق & الليمون & الثوم & الفلفل & الكرز & الشمندر & الفريز & الرمان  و ستكون الحلقة القادمة  إن شاء الله البرُوكلِي فانتظرونا و لآ تنسونا من صالح دعائكم .  [/size][/font] |
   |
! | تحذير: هذا الموضوع حقوقه محمية ومحفوظة للتجمع الدولي لعلم الطيور. يمنع منعا باتا نقله او تداوله او الاقتباس منه. يجب أن يتم الاستئذان من الادارة ومن كاتب الموضوع قبل نقل اي شيء ومن يخالف سيتم اتخاذ الاجراءات القانونية بحقه. |
! | تحذير: كافة الحقوق محفوظة يمنع النقل والاقتباس قبل استشارة الادارة |
